2 e1 g& @ S( K& O0 @/ C5.39.217.77材料: 5.39.217.77+ [, r, c6 I2 x' E$ |
紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量
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2 \4 Q( S/ x N6 l$ ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K3 k, \1 f, Z( d! Y# {( K( C
調味:
, s, v# L& ]" k' U7 ?; B. s' j+ I( L鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量
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0 w5 X# Z% z/ u* e, u$ X) `+ l+ S5.39.217.77做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o, U; m3 W& l, A, K
1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。( F' M' t( M* v
. b: D: y7 s% |/ x5.39.217.772.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |9 U; e/ i5 i) U- E) l9 f
) r* `1 D* Q: \# e2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。* c* o+ d1 _- V
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4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。
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5.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。公仔箱論壇" i& E" C! d4 F
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Tips:公仔箱論壇( g& ]; G' U1 z1 o$ @! z5 J/ [
紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T7 K+ p0 Q J6 G
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發表於 2015-10-17 04:36 AM
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