[中式食譜] 白胡椒蝦煲

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材料:     
: Y+ ^$ w/ t/ i: f7 L) V( g5 y+ Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量
. D, u+ M7 K3 Q! }; ?" T8 z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v7 x3 S7 B/ ?( m6 J
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調味:     5.39.217.77! G* T" R# p$ ?. u4 A
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量公仔箱論壇* M7 ]# n/ x  d( k( q8 P
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做法:     
! X9 P2 t7 X$ ?8 n1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。5 O# o8 b" L- ]) B

4 W/ ?- u2 x% A8 M  c8 W# W公仔箱論壇2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v7 _% _5 j) x9 H
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3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。; T/ I- R, M4 M; E6 c6 C8 [5 c

9 p0 H+ v& s) D+ h' K$ \6 Z5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。
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Tips:
! |7 `1 s, G8 t# t8 s/ y$ a7 _藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
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