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材料: 5 P4 f% T/ u; L; F& `0 D* q1 n* x( L! i. [. A
洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量
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調味: 1 H/ M( J- h" y4 I
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^6 P/ ]1 [+ X/ J) X
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做法: 公仔箱論壇# E, i i' K1 X' L4 n( K
1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇 }9 k# A6 e4 v: t, k
/ s1 U4 A. l7 L公仔箱論壇3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻公仔箱論壇; G, \+ ?0 V9 ^8 B
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。) j) v9 |# b8 `( k; T( W
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5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。
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藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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