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材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 o0 D8 j5 ~/ K1 B* P
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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) Y+ F& \" \; X. C4 l1 {% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
( {# T0 x) ]. U: w5.39.217.77鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙7 M1 M/ O2 b O& ~+ z
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# \+ M" C0 u1 s6 k( s+ Etvb now,tvbnow,bttvb做法: # M& q5 d; Q' { h. z3 {% S1 ~5 R
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。! g! S. y$ g: @0 A+ `" C
2 M2 x3 p$ T! L2 g4 u% z公仔箱論壇2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。1 m2 A( Z3 G& A' G) s
2 Y. S, f* M8 N8 q; z4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l/ Z7 f# j# O
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Tips:公仔箱論壇& W; n3 S0 g4 h
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。4 T" J7 t/ E! t% e
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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