) g$ Z2 `$ j+ _& ]" h5.39.217.77材料:
0 q7 `& s/ @* N/ d8 W: H公仔箱論壇馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個公仔箱論壇' B$ U$ K8 ~2 N3 x" w
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調味: ' ~4 P7 G( B* [! ~. Q _
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙公仔箱論壇7 T2 S% m% h4 A; r+ N4 S6 E5 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }1 A* ]; z2 N0 O& e
7 H9 N. m& U! t- a做法: 5.39.217.774 b2 l/ h- |6 Q5 y: }
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
+ c6 U0 m6 F7 g# I3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k$ D; [7 a( s' y: f- A+ g1 t8 F% A2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。) N/ j: \' F7 \+ m, F
- d* C3 Y, D: m% g' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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$ s% N$ W' I1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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9 |, \9 ~6 j8 A* _: l6 n5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:公仔箱論壇- Q/ o$ Z/ K+ L1 g% U
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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