/ q! Z( w7 W0 l- c% \( B材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h3 X, P3 O' S/ e
雞1隻(起肉)5.39.217.774 D1 t u, z( K4 q
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調味汁料：公仔箱論壇5 h; C& r$ U$ a+ e( ` y5 I3 ?
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) ! e/ e7 j; y1 Z7 Q
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雞肉醃料：
% w# G% P3 t% Y/ c. atvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
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做法:
- b6 w g" H5 m* S. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V2 V( \6 a( t
. v3 c: x- g+ X& m4 ~! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
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' ~7 L; y" Q$ \$ |# m: e6 qtvb now,tvbnow,bttvb3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。5.39.217.771 E4 r& I# V2 l0 ? I% n/ S2 N
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. o: L& }9 N9 q: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W+ H* ?1 s0 D& Y
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 5.39.217.77( U1 i1 l6 N8 Q+ a0 [- ^
) j8 {2 C7 ?' P$ Z- Z醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 tvb now,tvbnow,bttvb8 r+ }$ I3 G; j' z7 M( s
/ a' K3 a' j; n7 s. u; i* a2 w3 G公仔箱論壇可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o7 Q9 u# R( p' j( d0 y
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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