1 F& u# [' M* C' ?9 S$ c材料:
# e ^/ V1 y( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻(起肉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E _2 c3 a/ ?* [
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調味汁料：! Y4 H0 d9 f2 j. E/ O- I
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) 9 D B/ F4 O7 \$ q
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雞肉醃料：5.39.217.777 k8 v0 ?* ?6 \
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
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$ _% v- c$ |$ f D `5 w5.39.217.77做法:
6 e9 H6 T/ M7 g( W: }tvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
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& C7 X$ D& ^9 T1 w( R9 s( d5.39.217.772.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V% ~; X; V5 Z% p
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3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb, D$ T I# k4 P- I& \3 X! _% q
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 5.39.217.777 u& V9 S5 f8 {" v) I8 f
6 ] r1 L& D! @" f- j1 F* |公仔箱論壇醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 公仔箱論壇. I) \7 ~8 h9 W0 ~. p
8 a3 ]' ], ]- w5 S9 Z可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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