% ]+ @+ ^5 P' M2 a3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
! D$ ~& m: b" [7 `% y4 r7 V5.39.217.77雞1隻(起肉)tvb now,tvbnow,bttvb' W$ M) Z. ^2 M" R
tvb now,tvbnow,bttvb7 J, K; j) h h* T# _* }
, F: {, ~' M; ^8 S6 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
+ d* |8 o! b5 h! Q2 C. Y白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) 6 K$ j) g; O1 T% b# O- F5 m) E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G% P" I4 d. Q0 Y
5 Y" ~0 ~$ X3 ^$ ~公仔箱論壇雞肉醃料：
2 K/ `; R5 ~+ ]- K7 Y水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量/ U/ L, K* C1 O
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做法:
- D% b' v7 Z) z7 v, Q3 ?3 ?9 ?* v1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。5.39.217.77# o5 Z X$ I8 [4 u
4 l$ S0 X9 z8 |9 n `2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
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1 y) F4 L9 H7 q# I0 O N3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。公仔箱論壇! o5 V2 M+ l8 ~9 [' n1 z
9 Y3 ~ n. F8 ~% A& `- {' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L8 d# u ?" i: G
Tips:
$ a7 b2 V+ I, d( {4 N* Htvb now,tvbnow,bttvb拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。
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* g1 m4 f' H+ P( N醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
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2 g1 y4 ~* c! ~) j& Y0 B" | W. @公仔箱論壇可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。' A9 ^) }& ^, y e- N9 t8 x. ^
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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