[中式食譜] 豉味香菇四季豆

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材料:        
1 |; J( d9 `) ~0 E四季豆8兩、木耳1兩切條、香信2兩(切條)、蒜蓉1茶匙、豆豉1茶匙、乾蔥1茶匙
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調味:         5.39.217.77. j2 d' O* q: V
蠔油適量、豉油適量公仔箱論壇/ W. z) }+ H9 u4 ~! a: Y3 d& X
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做法:        
) u, j; r7 b" z% Ktvb now,tvbnow,bttvb1.四季豆下油鑊炸，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 b3 e$ b1 n, P) x* g( z3 C
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2.木耳及香信汆水，隔去多餘水分，備用。* G1 U" q6 ^0 ^" R
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3.蒜蓉、豆豉及乾蔥下油鑊爆香，加四季豆、木耳及香信炒勻。- P7 V4 M* Q! d6 p6 S. n2 p* r4 l

7 W) ^+ k0 n. E公仔箱論壇4.加入蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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Tips:         公仔箱論壇/ h& K6 s- C! Q& M
四季豆先拉油，味道更甜更爽身。 香信薄身，浸水約15分鐘即可。