[中式食譜] 豉味香菇四季豆

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材料:         0 _: N5 k+ }) J1 D4 Y: f. h% P
四季豆8兩、木耳1兩切條、香信2兩(切條)、蒜蓉1茶匙、豆豉1茶匙、乾蔥1茶匙
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. T5 D+ Y1 @% m9 W調味:        
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做法:        
5 u, |# o' L7 D4 A公仔箱論壇1.四季豆下油鑊炸，隔去多餘油分，備用。- j" y8 X/ I8 O
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2.木耳及香信汆水，隔去多餘水分，備用。
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3.蒜蓉、豆豉及乾蔥下油鑊爆香，加四季豆、木耳及香信炒勻。
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4.加入蠔油及豉油炒勻，上碟即成。5 [9 L" g6 k) j8 H
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, z9 r, o+ M$ r公仔箱論壇Tips:        
% Q; x/ I% w1 l) o6 p6 o四季豆先拉油，味道更甜更爽身。 香信薄身，浸水約15分鐘即可。