藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。
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黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e4 y& S- J% o8 [& a0 B
9 n5 Y. o; _1 m" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。
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【黑芝麻】：
7 ^* U `; G q味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。公仔箱論壇2 d& W& f$ n0 P! ^7 N3 W
8 l0 G G1 z6 y3 y9 ?/ X) y* Etvb now,tvbnow,bttvb【核桃】：tvb now,tvbnow,bttvb- x) K( @& s3 E3 X
味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。
3 n/ l$ F) q$ [2 q" e- L3 |9 u" Z公仔箱論壇公仔箱論壇3 f2 T9 U' b5 y) c3 }& F0 R4 k! S
% U) M! Q: l0 Y0 M( C) X/ y: {- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。tvb now,tvbnow,bttvb3 v$ U, B$ G) `) Z- H$ V
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【黑豆】：
) n0 U; ~9 P+ m5 w8 a# v7 f5.39.217.77味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。5.39.217.77/ v8 Y/ C/ h- J0 C
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6 Y9 o5 J* J9 {7 w" Y5.39.217.77近年研究已發現黑木耳具有降低膽固醇和血脂肪的養生功效。tvb now,tvbnow,bttvb( d3 ^+ a. {; B1 k
5.39.217.772 D. _* Q$ \- {# _4 k) U* L
【黑棗】：
8 k) ^; r) d% ~+ P$ [5 y性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重於調理「脾胃」，與腎的關連性較低。公仔箱論壇2 ]! x& X' g. N& F' h' x# ^
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★示範料理／黑豆護腦雞湯
2 l6 E3 ]9 `7 K7 a8 I材料：公仔箱論壇* ~: p8 j# q$ k( O& j
雞半隻、黑豆1兩、何首烏1錢、黑棗5至6顆、枸杞2錢、熟地1錢。
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作法：
4 r/ Y5 \; \. R/ m, Y8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆泡軟，雞隻切塊後汆燙去除血水，一起放入電鍋中，再加入其他藥材和適量開水，外鍋加水燉煮至雞肉軟熟即可。公仔箱論壇+ X1 D+ `6 Y& _, v
7 S, e' l) V' a- A- X+ V" K公仔箱論壇說明：8 x9 a" \1 l1 z& w: m$ r% _
何首烏和熟地都有滋補肝腎、補益精血的作用，與黑豆、黑棗等補腎食物，以及蛋白質豐富的雞肉一起燉煮，可提供大腦運作所需的營養，且藥效入腎，能達到延緩大腦退化、活化腦力的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P( v% s4 ^8 P2 G6 [& r
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: H5 U3 }" Q+ l0 C黑木耳助腦血管暢通 黑糯米補脾胃少補腦
2 R' a; }# ^5 b6 u6 ~4 C* j除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。
4 L; A9 I5 q i: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-12 06:31 AM
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