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材料: 5.39.217.775 l" c% ~1 Z p% ~& Y
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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5 X j7 X8 h2 z) ?' Q% s調味:
7 p0 I8 S" o+ U2 _5.39.217.77鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙公仔箱論壇! l$ u ~" N; h& C4 Y) k
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb |; f0 J6 q- f: W4 K. ~8 ]
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y: T% P4 r+ Q, h4 H( W
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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2 { k) {; S9 {tvb now,tvbnow,bttvb4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。公仔箱論壇- U c8 J1 Z' g3 c K+ @# s
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。公仔箱論壇" F8 n6 j$ M) V8 Z& D, M, u
' d: X0 d0 O$ Q* utvb now,tvbnow,bttvb6.上碟放在冬瓜上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u# ^; x' m- R
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Tips:
8 x/ _7 X* i) g* ?1 T: {. [- S4 P* c用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。5.39.217.77& @4 S, _ g% J4 |9 R
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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