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材料:
+ V) J6 L& U* o( h2 u9 d E5.39.217.77粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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調味:
- M! f4 G& B5 ?- T2 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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做法:
) z+ w' v- z% k) U1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。5.39.217.77- }* I* w& A: E- n
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。公仔箱論壇# Z9 h O' b' w2 F( k3 X: E
, ~; a$ |/ B% i. c0 I% f- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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9 J, d3 ], i @8 S4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。5.39.217.779 N7 G( Q8 R% ~) u* _/ \" k% B
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。5.39.217.77) [0 Q% j5 d3 k. J9 ?0 _8 J* }6 A
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6.上碟放在冬瓜上，即成。
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3 E6 w" t! A$ U# G* @" ^tvb now,tvbnow,bttvbTips:
$ z2 c2 ^0 F1 M* k8 O# D7 ztvb now,tvbnow,bttvb用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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