( V( e- ^1 D" A材料:
8 J3 m2 I6 n/ @! Z( s: p- m8 l6 W3 H粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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8 Q: D# g2 m6 Z# o' R l公仔箱論壇5.39.217.770 O9 J: I# \% O7 h- n9 r
調味: & j' c* E& D/ V) y- {
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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做法:
0 ]$ ^( E0 v( r) J7 X. `- E+ \5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k2 s+ ^" d" v9 W! C2 m3 H
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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$ F" O% D( _ u' ~4 o$ l' g2 X/ F6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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. J5 R# w+ I& m9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。$ @$ O7 b9 T7 H9 N3 v
4 J5 Z4 Y5 t$ o* qtvb now,tvbnow,bttvb6.上碟放在冬瓜上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^( l/ m# t' \( A$ @
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Tips:
' @: L# I$ }) f6 G' Y用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。公仔箱論壇. T3 E- b) R3 I$ I7 {
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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