[中式食譜] 冬林上素

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4 C! p  P$ Y, K; V. I5.39.217.77材料:     7 I, J7 G/ X. u2 v; Q, J
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)公仔箱論壇' j( Z+ k/ z$ ]5 X# z% _4 a
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) U# i1 C" W4 R& I: m0 _; P( T公仔箱論壇調味:     
6 Z$ A) Q4 r! y# `4 j7 e5 l4 [5.39.217.77鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙- i: p' V. ?0 y; ~1 Z/ C3 f
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, ?! c; I, }7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& K, p. U/ q$ Y: N! ^& W2 z
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。5.39.217.77$ q5 g9 t! h' t6 x7 w. k

. h# s$ G3 o, D. R5 a2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。" g6 Q, p- ]# |+ V; Q

' Y7 v' f' ^0 C' b1 I' ntvb now,tvbnow,bttvb4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。tvb now,tvbnow,bttvb& t8 v8 p6 f, ]! \+ w, t( S

. D* |, x' d) z: O: E, A1 D; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟放在冬瓜上，即成。
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: p. u2 w! {( [- D" d5.39.217.77Tips:     
( a6 i0 I& T1 ftvb now,tvbnow,bttvb用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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