; p" u9 D2 l; A) y; W# s# ]5.39.217.77材料:
0 u% q# g2 z; U; B/ y$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)3 Z- L; L: q2 u6 C: @" V# D+ l
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調味: 5.39.217.770 I6 E8 _; r9 S) y. q$ e$ d% q0 ~
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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做法: 5.39.217.77) X; J1 @* Y) X# Z5 O) L
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。公仔箱論壇- ^: f! a3 U' F, A: W7 U' E
* O( Q. \0 V0 j; o! U1 H: a公仔箱論壇2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* B# H+ n/ V; M, @3 I
) [8 p. O& `5 T# n+ k3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
% P5 t- m/ n4 y/ t7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' Q6 i1 j: Z9 M7 {+ o; V6 v& `
4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 @" l! J- k) X# \
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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& m8 ~/ d# B0 u# q; wtvb now,tvbnow,bttvb6.上碟放在冬瓜上，即成。5.39.217.77( W+ }1 @: }2 L5 w! f' z
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Tips:
8 [6 O& V r' \ @2 q2 ]; [) a用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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