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材料：(4人用)公仔箱論壇" z( w5 w7 F! p: {- T
粟米粒.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb) T; Y. k5 w) ~4 T2 n
長韭黃.....4 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A/ V# k" n: N# [' n( o- B( o+ W }9 l
上湯.....半個飯碗
$ z' G* n+ J; {新鮮腐皮 .....4 塊
: {3 P$ z2 G* S, z5 }5.39.217.77上湯生粉水.....適量& N) p! X# V. a* U' P; U/ _% \0 X0 I# E
冬菇.....1兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb7 a6 L( T& ?7 L, e/ X
雲耳.....1兩（切粒）
9 x& h: B& X# x/ n雪耳.....1兩（切粒）公仔箱論壇4 B/ F5 S0 Z. L) B1 P
竹笙.....1/2兩（切粒）! |, A' R6 M7 K, o- K5 L( A
甘筍.....1/2兩（切粒）
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做法：
0 @* G1 h9 P% x% n1 B1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。" k y+ e" M8 |3 Z) s( u
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。tvb now,tvbnow,bttvb" O- |. e9 W8 M5 m4 p1 e5 p' C
- G) j+ f% A( v+ ]! m! A# ~tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。% O6 {! O5 F- l x. b# Z' M
( a9 w- o0 }1 c公仔箱論壇4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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貼士：公仔箱論壇( S" q( f0 H$ c8 @7 c
必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。5.39.217.77- _- U1 v7 R! n! P# D: V' y
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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