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材料：(4人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h2 _) ]- p6 g% `7 D
粟米粒.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb% H6 ~2 o6 I/ s+ P
長韭黃.....4 條tvb now,tvbnow,bttvb3 ~' E. s$ N- i# q0 O) V
上湯.....半個飯碗
3 h# `9 {7 g2 T/ j! l3 S公仔箱論壇新鮮腐皮 .....4 塊
7 s, _% e+ q5 R% `) M5.39.217.77上湯生粉水.....適量
2 D, J; a/ w% `5.39.217.77冬菇.....1兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p' W6 ]* O0 O) c/ K$ U
雲耳.....1兩（切粒）
% m6 U6 I/ ^9 X8 J5.39.217.77雪耳.....1兩（切粒）% a0 K7 {$ b9 u F6 Z0 Y+ }
竹笙.....1/2兩（切粒）
) d3 E4 y3 U, e. I! d( ?5.39.217.77甘筍.....1/2兩（切粒）公仔箱論壇# F. D" ?2 ]' i$ A. M& l) g4 Y. s
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 j) E; o9 f7 Q9 f4 l
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。tvb now,tvbnow,bttvb O+ O+ M9 `7 Z$ f/ a) r z* G
/ A: t! r4 F, n/ X- D$ V( T, N q2.將韭黃汆水後，用作紮口。5.39.217.77: Q3 S) X7 g4 ?, y+ V$ z
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。公仔箱論壇. C: y4 N# x6 y0 k
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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8 S5 a7 n, E; ^: V- f3 r! U: P# N公仔箱論壇5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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貼士：
6 |8 Z |5 F+ }5 i) _2 s x0 L必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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