5.39.217.77, y9 ]" N* H4 R; x: A$ Z& l' ^# R
材料：(4人用)
, U% L8 G, j% ?5 B: S粟米粒.....1兩: b* o, Z8 S+ J1 s/ i0 X# P& D7 v* h
長韭黃.....4 條4 k' U3 j4 ~9 v& x8 [
上湯.....半個飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F5 ~0 K2 H) K' |+ P
新鮮腐皮 .....4 塊
$ N7 i. E7 P9 N( ~) Y公仔箱論壇上湯生粉水.....適量
! G6 w8 k% x+ z i0 a! p+ R' u) r冬菇.....1兩（切粒）
" W5 x0 h# p, htvb now,tvbnow,bttvb雲耳.....1兩（切粒）公仔箱論壇% l; i9 k9 y1 b. O) x: F3 Y4 ~
雪耳.....1兩（切粒）- U7 E) v+ l9 M; m- k. M
竹笙.....1/2兩（切粒）$ \4 n0 C" n, p9 G2 m9 \$ A
甘筍.....1/2兩（切粒）
" \& t' [9 [. i* g1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# t( u4 N: L. ~! F" F" ]8 x9 {! K9 T1 s
& [' D- i' n3 m2 T/ i4 \' T: T0 @8 l! Y5.39.217.77做法：5.39.217.771 C: g* F5 s/ c4 n7 V- ~
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。5.39.217.77$ X0 Y" S; E+ y* R
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。公仔箱論壇& e1 ~; t* n/ n- I
- u* m/ y: G- R7 w F$ _" z6 W5 |& i3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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* b' a0 T4 n* @8 W6 O* i0 p4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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貼士：
* P! j6 r" f8 F1 f. `" Atvb now,tvbnow,bttvb必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。tvb now,tvbnow,bttvb" c: I8 ]8 [! K6 K) P
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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