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材料：(4人用)
) T5 x. l3 k8 q1 V0 f( p' t5.39.217.77粟米粒.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb) x; O2 a9 U3 ~4 i
長韭黃.....4 條
2 g) h0 x8 |- A. g; [& n, F上湯.....半個飯碗
; ?! R: x! _; V, s' w5.39.217.77新鮮腐皮 .....4 塊; f' G- x/ J5 ?: K' b) P
上湯生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb3 g _# V; k& m8 w
冬菇.....1兩（切粒）
) G4 E, v g8 b; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳.....1兩（切粒）
8 N9 t& W5 q: M' d& ~1 q雪耳.....1兩（切粒）8 Q: q9 [1 q$ n1 A6 g7 R' R0 P$ U
竹笙.....1/2兩（切粒）
" V0 A5 J% K2 u4 E V1 b) _3 `! N5.39.217.77甘筍.....1/2兩（切粒）5.39.217.77, Q4 m3 u) K% g/ l q
/ ^8 P! z" u- V' V5.39.217.77$ y A, y( j8 G; {2 t0 `
做法：2 E4 u. G3 z7 k) S7 H1 V ^# r
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ^) p& e' w: z7 _7 z
5.39.217.77* v/ y7 J: l! Y8 z& U+ B
2.將韭黃汆水後，用作紮口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z7 V) O3 k3 v) r% F# x/ y
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q) ]) Q* ?% O) x
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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貼士：
/ t& q, e# {( P5 a0 k必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X* c/ [8 I6 Q& _& M- A! {
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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