; J2 k& u6 T7 F# d: Z/ q
材料：(4人用)tvb now,tvbnow,bttvb$ R4 B; t( y$ G$ [% p
粟米粒.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb4 G1 S0 d( J7 E7 k3 ]$ Q7 ]
長韭黃.....4 條
& G) ]0 F [( f ^5.39.217.77上湯.....半個飯碗
5 d0 }- x4 q6 [新鮮腐皮 .....4 塊5.39.217.77" P+ k6 u2 f8 f# |
上湯生粉水.....適量
4 Y) H, p: v8 vtvb now,tvbnow,bttvb冬菇.....1兩（切粒）5.39.217.778 h# j# }6 v/ A% ~' q
雲耳.....1兩（切粒）
' p: Z# E* X4 A! R3 A雪耳.....1兩（切粒）0 e' w6 C* l/ O6 _/ J
竹笙.....1/2兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb- @/ _7 l& m9 H, X( G
甘筍.....1/2兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t; w8 Y6 Q3 c; W: i
9 E* z3 j7 V- [0 ~8 U5 Q% ^公仔箱論壇公仔箱論壇. _5 X1 z0 u3 _5 L+ F: i; _. w+ l3 Q
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% `! g# _5 n# `- N. ]4 E* V \
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。5.39.217.77- _5 {# I& t/ e1 H/ i3 S
8 p Y5 F g; i% G* S5.39.217.772.將韭黃汆水後，用作紮口。
: P. A$ N" m; |1 b9 T4 `
2 ?4 F3 I0 c% f% g; G0 \5.39.217.773.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
9 U7 L7 T% ~4 G5 j+ }8 Y( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m' O; e# y: Y, o
4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
" G8 `( ]. U2 s: stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w" C& X# z6 J# l$ }) p" r
5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
+ U- w( P# j5 m' B2 d' B6 ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 A, X4 ? N1 R8 p$ T f6 a- I
/ ^; w( b h! ^4 j. v8 @/ X/ h( h, e公仔箱論壇貼士：公仔箱論壇8 H* v7 a+ l4 ]
必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
5 H/ C0 V% j4 Q公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-10 04:40 AM
| 