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材料：(4人用)" [% s6 w" J# s- H
粟米粒.....1兩
8 n- N0 D$ e, k l/ X8 y J# T長韭黃.....4 條
% V! o4 Y5 r5 R( s" w& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....半個飯碗
. F) f( n' y1 X6 M2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮腐皮 .....4 塊
# W7 P) z$ }# Y4 v公仔箱論壇上湯生粉水.....適量
$ u; R2 z9 T4 h1 _9 E: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇.....1兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q7 E! w* z; | b2 i6 r; x/ {
雲耳.....1兩（切粒）
- R0 Y' o1 d/ f! ?: e" l雪耳.....1兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb! C9 g! r, h$ ~( e) d2 ~! K% E5 w
竹笙.....1/2兩（切粒）
' c ^9 {0 B. d4 }5.39.217.77甘筍.....1/2兩（切粒）
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- R. c, B2 N5 }" n4 M7 M( C" A5.39.217.77做法：
' V. I8 U0 X5 m! v. vtvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。5.39.217.776 m$ S: ]2 i5 [. R- E) O- K
/ x _+ F2 R& f+ p/ J$ h6 B5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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貼士：
Y4 F0 `7 |% j5 @& s: m5.39.217.77必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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