: U+ J! |* c: Z8 u6 e, x6 Q, J材料: 公仔箱論壇- b) _* ]$ Z+ t; E
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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2 t- F4 Y. u; K* L1 ]$ v5.39.217.77調味:
p( ?; ^" _' P7 i$ J- \醃龍躉調味料：
) |2 j- `; \$ o7 [5.39.217.77鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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, m6 a. A9 R6 G5 Y$ D! n' h) u5 C8 o5.39.217.77芡汁調味料：
$ p% [& v; Q+ N, F水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
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1 ~% b/ q' b0 j) }! J5 s+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb: T, ^3 S. w0 F
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。" S: M! e, P3 _2 `0 A
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。公仔箱論壇, @0 Y0 ] ~4 R, h& ]2 I6 Y
& U9 @! [% H( a# S* N2 {- Q5.39.217.773.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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# V( t/ c: m6 A. o. Z* M9 v/ y公仔箱論壇5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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