w1 u& y* P3 F2 H) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 9 y U- O7 ?3 L1 |, c# \- b, W9 z
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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調味: * p& z* i7 g$ T( U# y
醃龍躉調味料：
5 _+ u( g, J. b1 N' I# h% H鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w$ I$ j1 L ?# e2 f% X, h
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芡汁調味料：
7 I I2 c# G Z \/ B# o* S; I' S水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
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1 L8 e! T* C R' stvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 J, j2 L# G) E. `公仔箱論壇1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。 Y- e# {* o- H/ i7 k+ K3 x
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
3 L1 u0 w1 H2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( @ E' l, \5 L" S/ ?公仔箱論壇3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。5.39.217.773 i" P& t' k8 {' [7 W# C
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。" q+ H3 {3 \7 t# A
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8 e/ v% V* f, w' ]% E2 O" s% @- W公仔箱論壇Tips:
$ s" D6 B3 H% T" e沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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