[中式食譜] 鹹菜豬肚湯

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L# k+ j* ^' }- d3 J7 x0 H
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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1 I. w6 @' g; C* _3 F; n0 f; H' otvb now,tvbnow,bttvb調味:     
( y# i) @6 V* r9 M# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒、薑、蔥適量
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4 z7 W6 ?9 m/ H* n1 k. h, C做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 ^9 _3 V7 L+ K( _" m# f: h  F7 C
豬肚預備方法：公仔箱論壇+ x# r  X; i; Q
1.先撕走豬肚外的脂肪。9 T% h' w. U6 Y
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2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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3.以清水洗乾淨。
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% z  ~7 o3 y% X3 B4.豬肚以大火汆水約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ T( [7 w. R  R9 x6 h0 _

4 ]9 r' J1 y' q! i5 N- J公仔箱論壇5.再用刀刮走豬肚上脂肪。8 w4 `. L0 M( M0 V
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( K4 s( J; ]2 r& c) l* h; u* w
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。2 h. ]$ P2 q7 g* u2 s4 _
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8.隔去多餘水分，切件。
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