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[中式食譜] 鹹菜豬肚湯


7 a" o/ g9 {& {. W公仔箱論壇材料:     5.39.217.771 V* p- u, k2 c' }
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U, d5 P8 t& Q! L" a

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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb3 p- q) x$ v* i3 k
紹酒、薑、蔥適量
7 K2 Q- Y) n: j5 I7 e4 T& d6 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' {6 K4 D8 o+ k/ p" F公仔箱論壇做法:     
3 m: b0 z4 r, z! ?豬肚預備方法:8 g( y1 n6 W3 n7 ?2 v0 T  K% H( t0 K
1.先撕走豬肚外的脂肪。
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2.反轉豬肚,用鹽清洗豬肚內櫳,再加入生粉搓。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o7 g+ ~- h! {9 U, \; G! |
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3.以清水洗乾淨。
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# M( ?) Y2 P% w* ]* a  ntvb now,tvbnow,bttvb4.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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4 c; U7 ^; Y6 q( {1 W5.再用刀刮走豬肚上脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb0 k/ m9 M* a$ q# ?! O1 m& `

9 k- O! N% u( ], ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香,再倒入熱水,放入豬肚煮15分鐘。
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ r  i2 R7 Y, m( U0 d7 j" a- m

! g% c0 G! R$ c$ \公仔箱論壇8.隔去多餘水分,切件。( ^# N6 |' E# |
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