[中式食譜] 鹹菜豬肚湯

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- O7 e1 L6 F5 G* k' s; f5 u材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \6 |( B* `& K( y
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
8 _1 G+ v- e7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味:     
5 u2 j( a: J2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒、薑、蔥適量
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7 w4 D$ F& M" A2 a# i, K做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [2 N9 Y+ L, }! t' Z
豬肚預備方法：7 ~! @; p, L9 I
1.先撕走豬肚外的脂肪。5.39.217.779 Z/ V6 r! A3 c$ Z. D9 v

4 D4 @% ~; Z3 O5.39.217.772.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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9 N) n) Q$ W& `3 y1 d7 X5.39.217.773.以清水洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S9 ?$ g1 Y: U: C% j

$ X! A7 M/ v* C公仔箱論壇4.豬肚以大火汆水約3分鐘。5.39.217.77# F. [6 \2 |! A. c. w' K
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。2 f) N- q" _, }% A3 u  u

9 I3 m( w8 t5 h7 G7 ]# b* p公仔箱論壇7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。5.39.217.77' Y5 @$ y: w* Y: ~

6 c; z) F5 \* z5 x/ Q5.39.217.778.隔去多餘水分，切件。5.39.217.77  l! B" k4 o  |$ N+ U" C2 X8 x