5 Z/ z6 M( u" N材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 W% j6 k5 x. g- ~* a
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙公仔箱論壇) Q# q' t) i2 |- Y
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調味:
! R- ^% w- |9 n% X$ ~, U2 J4 X4 E紹酒、薑、蔥適量5 r) M) J" X+ v+ e+ U
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6 z: l, }- T, E" r5 N/ V5 M1 ]# M7 @5.39.217.77做法:
% V1 S ~; M4 F! x豬肚預備方法：$ Z$ ~5 b1 U" I0 B3 ~/ a8 {
1.先撕走豬肚外的脂肪。
8 z; g" z8 |5 D8 V/ l, R( h. W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w# w% W \# P! x Q. {3 D
2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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- }. T; x8 C9 h H& y5.39.217.773.以清水洗乾淨。
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。2 T7 O' r! v$ x5 \ d$ A
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8.隔去多餘水分，切件。tvb now,tvbnow,bttvb( V, M, _& }9 f6 u$ V1 a
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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