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材料: 8 \2 e, b( Q2 t5 x
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb5 Q1 V$ Z( M! G
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! f; r+ |5 a9 ~$ i) x* Wtvb now,tvbnow,bttvb調味:
- Q' R& e5 C: A2 p6 }, h: S鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
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做法:
- q. x. N3 x! \5 S V% H* ~公仔箱論壇1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。( o; W) D- O1 a% K& i
0 I( N5 ?: A. e, G ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h( q6 d+ X4 M5 o7 R# E5 t
& s+ s S9 ~# q* U& V' g公仔箱論壇3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
- h. @7 @' u8 v3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b5 R) o. ~1 E1 T" s4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。5.39.217.77) r7 n5 J F* [1 n! T- R1 P& t( e: z3 r
5 A0 `, x( P' ?# |9 s h; Gtvb now,tvbnow,bttvb6.加入紹酒，上碟即成。
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Tips: 公仔箱論壇+ D. M4 [$ e P: w) s1 N
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]& S/ g2 N3 l
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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