7 i- r Z+ q2 h1 [& n0 E' W# @tvb now,tvbnow,bttvb材料: 1 V1 y' S6 t: c6 C
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量公仔箱論壇( k$ N: `1 l1 I5 J! W( c
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調味:
5 {0 a4 [, G9 o# v/ Q5 P4 s: k鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
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' r5 E1 B. S, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) j4 H4 o, j/ D8 |1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。tvb now,tvbnow,bttvb8 m, m2 o& ]5 D6 x7 M+ \8 y/ i
' |8 b* _3 W8 _, i" X2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
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+ A# y9 D0 |) ]* }; S% [5.39.217.773.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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1 K' o( A, Z0 B3 Q4.加入豬手先用大火煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ [: M% ?) j# r' u9 q
; u* Z" K5 D/ O: I0 X% D0 n( s公仔箱論壇5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。* J" T( H/ w1 |6 B* Y
0 ^+ y {% k; i! w; R6.加入紹酒，上碟即成。5.39.217.77& ?2 Z1 i. d+ l8 H1 Y5 G/ |
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Tips:
( g& g$ B, I6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
" W" d& j# r1 Q: l8 K! M# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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