[中式食譜] 淮山秋葵炒牛月展

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2 C, X1 k- @+ S9 z+ O2 i  C5.39.217.77材料︰5.39.217.774 l5 r/ W6 j. f8 }
紫洋蔥(切塊)1個、甜黃椒(切塊)1個、甘筍(切塊)1條、秋葵8條、新鮮淮山(切塊)50克、金錢牛月展200克、食油1湯匙、沙茶醬2湯匙、魚露適量、紹興酒1湯匙
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* v4 k* r& U9 s/ P- t3 X牛月展醃料︰6 o' a- Q* K& S
生抽1湯匙、魚露1茶匙、麻油1茶匙
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做法：
+ M6 Y7 d+ \% `8 G! ]/ q1.牛月展加醃料醃約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 o8 h& N. I# W& r- |# G

; W5 L7 y# R  N" t# f  ?2.中火燒熱鑊下油，將牛月展、甘筍及洋蔥爆香至半熟，盛起備用。
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3.將淮山及秋葵略炒，將牛月展配料回鑊，灒入紹興酒。! J5 y* t* P9 b4 E
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4.加入沙茶醬及調味，炒至乾身即可上碟。