[中式食譜] 淮山秋葵炒牛月展

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  E  r$ O6 ]8 Q9 C. R2 d! D材料︰8 t( A: \/ o& |9 A1 K; r/ x
紫洋蔥(切塊)1個、甜黃椒(切塊)1個、甘筍(切塊)1條、秋葵8條、新鮮淮山(切塊)50克、金錢牛月展200克、食油1湯匙、沙茶醬2湯匙、魚露適量、紹興酒1湯匙# H, B3 v7 C+ ~9 R
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牛月展醃料︰tvb now,tvbnow,bttvb$ v6 P0 J( t' J- u
生抽1湯匙、魚露1茶匙、麻油1茶匙
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: W3 ?5 Q5 Y* N/ Z1 G# f: c1 ^5.39.217.77做法：5.39.217.77) r; ]& I! I7 L7 Q' [8 |0 G* m
1.牛月展加醃料醃約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- I8 @! V# b; P; P, ]
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2.中火燒熱鑊下油，將牛月展、甘筍及洋蔥爆香至半熟，盛起備用。公仔箱論壇: `1 |4 `+ Z2 r0 j% g$ n
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3.將淮山及秋葵略炒，將牛月展配料回鑊，灒入紹興酒。
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. u9 W. R$ k1 W0 k+ `4.加入沙茶醬及調味，炒至乾身即可上碟。