材料︰(2-3人用)
. T# E- K, X X) L7 g, x3 G0 f豬手.....半隻 (約斤半重)公仔箱論壇$ o% z& a+ } y9 K; X6 U9 q0 x- Y* e
蓮藕.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) S5 Y v f6 T$ L- n/ \
蒜肉.....4粒 (拍碎)
* C3 H3 V# L/ b6 F) w0 N. c/ u薑.....5錢
, U. x6 g& Z2 t" x0 o9 H公仔箱論壇南乳.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e5 j7 ^* E9 ?2 ?
雞湯..... 4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H# \5 G& W0 y5 r
蠔油.....１茶匙
/ g. |% G9 D& z3 s公仔箱論壇糖.....2茶匙! s; ?3 p. B# \& E7 r
鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~$ I# W' w* r- n$ c% i
老抽.....１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _7 z4 `: y8 v$ H# y
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6 b/ Q$ E& i5 I2 Q+ _6 stvb now,tvbnow,bttvb做法︰tvb now,tvbnow,bttvb& C7 m s) B! ?5 {. e7 U9 K, }
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。
) r3 L& Z3 S- f! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 N3 m1 F" e+ N1 g
2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。
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3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。
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4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。+ b, _+ {& t! f* t3 ?3 D
& E+ O$ m$ [, y$ d. ^. L' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。公仔箱論壇: Q9 s( ^4 F% m( a
2 R* ~8 @8 W9 o$ r$ J- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& H6 i8 L v$ b/ S5 V% l
貼士︰: |: }, b4 U" K. q- \! \
切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。
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: `0 |9 l9 I' l1 u4 _公仔箱論壇炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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