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[食肆地點] 全球首間 一站式Green素食生活館

       
1 U9 h8 z' O1 W" m; }公仔箱論壇咖啡店內的一堵牆掛上大小不一的餐碟,有些明星名人已率先簽上名。        6 l. o  X: u2 Z
       
/ W# b3 c* K# itvb now,tvbnow,bttvb社企Green Monday在幾個月前於灣仔開設首間綠色概念店Green Common,把綠色飲食食材和環保理念融入生活中。今回再進一步和OVOCAFE聯乘,合力打造全球首間一站式綠色素食生活館,繼續推動Go Green熱潮。0 e0 t+ l) T1 k* U. o2 i
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此館面積逾6,000平方呎,又多落地玻璃,加上有OVOGARDEN精心設計的綠化環境,甫進內已令人心情愉快。幕後意念搞手之一的楊大偉(David),常常游走紐約、米蘭等大都會,體會過當地無數的素食店和素材超市,卻感到奇怪-為何沒有一種一站式的全素概念館。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |' x, W- L0 t) i8 i! W9 }3 {6 N& ^
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「他們可以有許多全素餐廳,搞得有聲有色,也有許多素食超市……當我去年籌備Green Common時,也同一時間想着這個一站式概念的可行性。豈料那時便有地產商問我對現在的店址會否有興趣,眼見這裏地方寬敞,一間素食超市用不完,於是便邀請OVO兩位好朋友合作,因為那時他們在灣仔舊街市的Cafe做得出色,想到不如齊齊搞搞新意思吧。」他解釋。
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7 P) \% b2 @  r* Q( c% ?4 y劃分4大區域
) Z/ ~2 T7 \, r! `, [9 O" Atvb now,tvbnow,bttvb經過幾番磨合,大家終於有了共識,決定把這裏劃分成四個區域。超市Green Common佔地最大,售賣的食材跟灣仔店大同小異,都是來自世界各地最新的健康及可持續產品,當中除了會標示名稱、價目和來源地外,還有Green Common自家制定的食物分類標籤,如有機、非基因改造等資訊,令到購買者可以更安心地了解自己所買到的食物究竟是甚麼。
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' B. k1 }$ C  W+ m4 _% O: t跟着便是一個簡約廚房Kind Kitchen,David覺得既然Green Monday提倡環保飲食是由餐桌做起,廚房當然是重要之地了,所以這裏會經常舉辦關於綠色素食烹飪課堂、認識食物標籤、素食營養等,「惜飲惜食」才是善待地球的基本呢!聽說廚房在晚上更可以變身為素食私房菜,歡迎查詢。7 Y$ `, d8 P. T& p& S

  Y4 A. a! [# e. `- ]5 b供應新派素菜公仔箱論壇8 R, ~" f1 N/ e9 w$ \
再來便是OVOGARDEN和OVOCAFE區域,前者一向是型格花藝裝飾的先驅,後者則是OVO去年和咖啡達人Felix Wong合作的清新素食咖啡店,餐牌上全以新鮮、健康、具營養的食材為主料,烹製出新派素菜,期望不單滿足茹素者的需要,還希望能感染較少接觸綠色飲食的人們,鼓勵他們開始嘗試體驗。0 K: |* H9 j, k9 F8 n$ k5 h! V

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7 H1 W4 A! E; t9 U' [" M5 g  B9 N8 _4 F5.39.217.77Green Common ╳ OVO 綠色素食生活館
1 G' n& A+ M8 A3 v地址:中環德輔道中南豐大廈
% U4 Q2 S5 X6 I$ m# y/ u% X平均消費:約$120
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" i& d% Y) u0 l3 x: Y0 v' {& }' }' fFelix(左)、David(中)和 Dan(右)合作開設全球首間一站式綠色素食生活館。
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; I) k% k- O" v# `9 @4 A6 z忌廉煮冬蔭刀削麵配雜菇及豆乾$75;用了冬蔭香料煮過麵條和配菜,吸收了冬蔭的惹味,再淋上忌廉,吃來口感濃厚些,易討好。       
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百利甜酒燕麥意大利冰糕 $58;冰糕比雪糕口感質淨,完全吃到Baileys甜酒的味道,再灑點燕麥更香。        5.39.217.77  Q9 {2 z+ R& N3 S2 a
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有機羽衣甘藍脆片 $56;近期最hit的superfood之一,鈣質高。        5.39.217.77  y: Y* U! g6 ^4 ~
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1 X5 d* v& O. E. dMr. Green Juice冷榨雜菜汁 $56;冷榨果汁也是近期熱爆飲料之一,聯乘了Jax Coco椰青水,有排毒功效。        tvb now,tvbnow,bttvb* s; F. m, e0 |5 X9 j' x
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