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材料(8人分)5.39.217.77: t* S& I( ?( ~0 x: E d
洋蔥.....2個5.39.217.77# b; g+ |0 p/ k# w0 l7 D; Q. i
番荽.....1束( W1 w+ h0 L# @( x d
茄膏.....1罐# U# _1 t, K, D' n% ~4 |
麵粉.....適量
3 @4 Z' F' }; b% D! n1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....500ml
4 ^9 K8 K9 X( f: L6 Q1 X7 j公仔箱論壇月桂葉.....3塊
* I' m( t0 ^* Q) E0 B0 J1 mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....2個
- `* a7 s2 j9 D e- Q公仔箱論壇西芹.....1/2棵
/ E D5 r( w2 F; [5 `8 R6 L: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾百里香.....適量
% p$ q# n* E J0 u9 {. h牛肩肉.....1,500g
, w( t/ F6 D0 A+ N. Wtvb now,tvbnow,bttvb煙肉.....3片(留皮)tvb now,tvbnow,bttvb) R( ]( S) V$ S! d3 K$ Q
牛肉清湯.....500ml
3 M9 r7 t' M: @ Z @tvb now,tvbnow,bttvb2 }0 E; j: u% X8 m% Q
9 w# |9 w) A$ B& w& k$ |( i配菜材料5.39.217.774 S7 ~( r% V9 E, i6 H! I5 w/ x' ^4 _
蒜頭.....1個
4 M, J' j L7 @& z0 I% {+ o蘑菇.....10粒tvb now,tvbnow,bttvb- g6 u6 i/ w7 x! Z' g# n1 K
牛油.....適量
# x$ {$ [! O7 Y- S7 L2 Q, `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠洋蔥.....10粒
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, n. o; w* H! r. B5 x! cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s6 V. Z z. j. r9 \. s( s( d; y
醬汁材料
5 W/ N2 N) ~* [$ Y6 }公仔箱論壇牛油.....少許
2 e: g1 p; z+ S5 q3 o, P9 O+ u5 {" [5.39.217.77粟粉水.....適量
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8 T$ R. p2 @, v9 P- P公仔箱論壇做法* Q9 L/ e& ~6 J8 e( P& v
1.煙肉切片。
0 G2 ?" [, F/ n& y. j! n5.39.217.77
" R* S3 d7 B$ U1 A1 R" Htvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨,去皮切角。西芹切粗粒。/ ?8 x/ E3 b c# E+ k7 f
' V4 `9 v9 k$ D. K/ A4 }tvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥去皮切塊。tvb now,tvbnow,bttvb+ z+ M. ]! }7 e3 E7 V" \7 J
' f; w3 U" ~9 O& R; Q2 _tvb now,tvbnow,bttvb4.牛肉去掉老筋後,紋切塊成1吋 x 2吋。
; o3 }/ u8 f% s/ Z4 E( ~6 V* ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. w, f& v' G& e. d. h. V& }3 L
5.用一大鐵鍋,凍鍋下油,燒熱,放入煙肉爆香至金黃色,取出。
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- C+ |2 d* C1 |3 Vtvb now,tvbnow,bttvb6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香,取出。
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/ Y% o5 j4 ^! p5.39.217.777.用同一鐵鍋,轉大火,加少許油,放入牛肉,撒入少許麵粉,足以包住牛肉,鎖住肉汁,煎至四面香脆。公仔箱論壇6 z: |0 ]" @+ l+ }
% |3 d X: K" u* A. R公仔箱論壇8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹,加入紅酒及牛肉清湯,保證汁蓋過牛肉。
|; ^& u6 T, m0 b3 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x: d& k& C0 @$ f/ O9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉,加入茄膏拌勻煮滾,蓋上蓋,熄火,放入已預熱攝氏160度的焗爐,焗3小時至軟滑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m f5 G3 f j2 N4 `+ v+ A+ y$ w9 q
8 X0 u8 j% i/ I2 |8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.食用前,準備配菜。蘑菇切片,蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
! D7 a; Z% J* K$ L5 B6 l" m0 ^" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B: N3 }9 w3 V4 c# h: F4 c
11.用易潔鑊,下橄欖油及牛油炒香,放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟,放入深碗。公仔箱論壇, v+ _4 i. z2 b; e5 e4 j
4 g& C7 n* X* g2 s1 N4 K& U: F12.取出牛肉,醬汁加適量粟粉水煮至濃稠,下少許牛油,香味更佳。淋在牛肉及配菜上,上桌。
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