公仔箱論壇1 p% T6 n9 t( y- o9 T4 p' Z
材料(8人分)
) ?2 |2 e8 v7 A* T% n% i1 Q洋蔥.....2個5.39.217.77' }: `1 A u* Y
番荽.....1束2 } h. H3 q9 D* C3 n3 |% Y2 K0 Z, E
茄膏.....1罐1 c& H' R& F+ l) J
麵粉.....適量
( {4 w9 M6 |% c- h- @: h5.39.217.77紅酒.....500ml
1 J5 w8 f; \0 v9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉.....3塊
( }- C `0 h& n紅蘿蔔.....2個tvb now,tvbnow,bttvb9 _6 ~4 I% H0 l4 v, u7 f7 N
西芹.....1/2棵
- _- x4 E& G& }tvb now,tvbnow,bttvb乾百里香.....適量
& l5 q3 h6 S0 A Jtvb now,tvbnow,bttvb牛肩肉.....1,500g
% n) L0 P+ v4 Z" ~' h7 ~煙肉.....3片(留皮)公仔箱論壇" h% ^6 p/ g. Y* b4 S; p1 _
牛肉清湯.....500ml公仔箱論壇1 [' P/ G4 k; r
5 g! ^1 y& U* r6 ^: {7 F公仔箱論壇 H# X" W" {8 z( j
配菜材料
2 M9 F4 T2 p! C# f; r" s A5 k蒜頭.....1個公仔箱論壇1 c8 T) o; l) E4 t' I u z9 m
蘑菇.....10粒
# A5 T* x+ g5 x0 M" W8 m" I牛油.....適量
! |# S2 s) _. t+ u! j公仔箱論壇珍珠洋蔥.....10粒
9 S3 O4 ]" H" ^ G& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l( T* `( g( `, H* d
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醬汁材料公仔箱論壇 z# E+ Z% e+ U- h6 U
牛油.....少許# q. X# W5 k" I6 m8 U
粟粉水.....適量
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v0 f( C. W5 q3 w$ ~2 Z公仔箱論壇做法
9 @* g0 o1 N" I( Ptvb now,tvbnow,bttvb1.煙肉切片。
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1 R! m& `# W s2 E7 dtvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。公仔箱論壇. P5 U+ V5 |, A/ { L
- ?4 ?- _( I) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥去皮切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }# t9 X# e& R% \$ q4 r7 b V3 ?
) j1 K" v: F1 H+ R$ C4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。公仔箱論壇. |; r; E: W9 w: ] S i& e
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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3 J: h9 M0 z n; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。8 }1 A3 q# G; [$ f- w" z
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。1 h! i, g p( Y$ Y# O2 {& t
# C; _0 L' H" H6 |5.39.217.779.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。 }" V0 v7 \9 r- }
' E& e9 j6 F% O1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。tvb now,tvbnow,bttvb( H5 n5 O; ]( u7 m5 }* j% n
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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8 V7 w$ q# a2 o12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。1 Y; _* v$ K( K5 u
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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