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材料(8人分)tvb now,tvbnow,bttvb0 t4 q" [- `# Y* v# V& }4 P
洋蔥.....2個
, I2 R- w( Z/ a+ l: g5.39.217.77番荽.....1束
! ~8 q6 m1 v, c4 Y( ?" O公仔箱論壇茄膏.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y( ?) u! ~, k6 G6 I, {
麵粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L7 L. Q7 e1 F7 D1 J' y( p
紅酒.....500ml
4 |: ]& ]! d( H2 e8 c( b! x/ y0 atvb now,tvbnow,bttvb月桂葉.....3塊tvb now,tvbnow,bttvb1 L9 |- M5 O, P, O: i, I& Y
紅蘿蔔.....2個
8 L2 i) t& |7 @3 F5 e1 j/ Ptvb now,tvbnow,bttvb西芹.....1/2棵
\% e2 L; q: O5 V, e& n: o5.39.217.77乾百里香.....適量tvb now,tvbnow,bttvb. ^: R. s; X9 I* s
牛肩肉.....1,500g
5 ^1 A- y4 Y! l0 ^( @) t煙肉.....3片(留皮)
- M1 h1 }6 V( }* Utvb now,tvbnow,bttvb牛肉清湯.....500mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F2 M1 ]: n' }! n4 ]! @& D m9 Q& n
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配菜材料
9 [) V7 N6 ~1 W- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....1個
1 [4 ^/ E( e* ^1 [ @- Q5.39.217.77蘑菇.....10粒/ s) L, A" f- y4 _4 Z8 j
牛油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 v0 A* t5 G4 p. t1 U
珍珠洋蔥.....10粒
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5.39.217.77' `5 J W2 _* z- }/ ]% Y3 {( M
醬汁材料
; M9 \: O c9 ~' @: r+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....少許公仔箱論壇: `$ z3 m' N) [5 k: o8 p$ W
粟粉水.....適量公仔箱論壇) _, }4 C3 V& u& E0 ]/ q% I ] N
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3 @# r$ c0 P" P2 v8 b+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb; T) D4 `2 b! V
1.煙肉切片。5.39.217.77+ ^+ j7 w& ?% V$ m& p
6 r1 e0 J( h6 y" [: S5.39.217.772.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。3 q9 U3 ]; V# Q
5 D8 B7 Z+ m: G' @$ d0 ^. e5.39.217.773.洋蔥去皮切塊。
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8 u- Y7 s" J. V6 x5 M" A3 _! I4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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; H1 U" y+ z. a% Ytvb now,tvbnow,bttvb5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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* D# G1 a% U7 x5.39.217.776.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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* m9 p' O$ e/ s2 P$ X- utvb now,tvbnow,bttvb7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e6 c0 z8 n, D
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
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2 G8 E: F3 j1 V- P4 v# o10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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, x: s2 m! c; j! s$ M6 ?% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。tvb now,tvbnow,bttvb3 E+ G! s0 W; p" a3 M' i q9 a+ W
, _4 q6 i% y/ I9 f; u12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。! X+ w' C7 I- i/ R" Y% E# D. x. O
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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