, _4 S, F$ | d6 E+ H) @" Utvb now,tvbnow,bttvb材料(8人分)5.39.217.77& U+ x0 W: ]4 Q! O
洋蔥.....2個# U0 q6 Z/ ^0 a7 c
番荽.....1束公仔箱論壇3 v k `. {: D* F
茄膏.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F( h$ c& s' |+ N G& u! [
麵粉.....適量
) g) M# ?6 g# G5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....500ml
/ S1 y" p0 @7 Wtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉.....3塊& M6 \2 n3 n% {+ ]5 K5 b
紅蘿蔔.....2個
% e y" B! w2 ^- A. o西芹.....1/2棵
: a" M9 W' d5 B乾百里香.....適量5.39.217.77( T7 i: Q' h: y9 E' \
牛肩肉.....1,500g
+ e/ ^* @# P7 F6 {8 j) \1 w8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉.....3片(留皮)' Y# A1 D T0 l0 j5 |9 r* K
牛肉清湯.....500mltvb now,tvbnow,bttvb& e/ T* Z" J9 i! W. b! y1 s
; k! u3 e& ?( L4 W( X0 Y: s$ {公仔箱論壇5.39.217.776 ~1 x( a4 y. O0 {3 D! ?+ U8 @2 ^
配菜材料
& {4 B* V9 I, }4 z# A蒜頭.....1個
+ {: |) }6 C7 t+ l# q O% ktvb now,tvbnow,bttvb蘑菇.....10粒
* D$ _! B# T" A, R9 T6 u3 w$ l牛油.....適量公仔箱論壇. I5 D8 C( g! C( l) a
珍珠洋蔥.....10粒公仔箱論壇4 I5 M; a Y% ]
& h* n# z8 q$ w& a' C5.39.217.77公仔箱論壇) y O0 O1 [9 Y" K, f4 y4 M+ }, K' f
醬汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- H- ]& a: W9 a: H i
牛油.....少許- l$ V& k/ M5 m* m' m6 T0 P
粟粉水.....適量
. F3 D% C, T7 f4 D0 r5.39.217.77: O" E- {, b5 t4 q7 o: U: ?. V
& F6 S5 f& Q1 q+ f% }1 K% W
做法
2 \4 f' w( U2 ^/ u7 R) z5.39.217.771.煙肉切片。
; C- d3 E. B2 Q$ l公仔箱論壇5.39.217.77, j% D8 J! E0 _/ t+ C
2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。5.39.217.776 `3 |% G5 F! n* R! ?
0 w7 `' A1 t9 N& z0 q2 X3.洋蔥去皮切塊。5.39.217.77. N# h; @: y v2 n. ^
/ Z. h# [* A- b3 wtvb now,tvbnow,bttvb4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S4 T( Y4 s. ]! Z/ a. H9 }! w, ]
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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! q5 c; E: Z7 S3 w+ {1 N$ J5.39.217.778.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
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/ w- T4 U3 U9 v4 K& t. ]10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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9 i! I& c( k- x7 s11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。tvb now,tvbnow,bttvb- `1 ~1 k2 v c, X3 u A
6 [- u6 P! q( W! o: {# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
, Y: ]% i3 o8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-4 04:46 AM
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