_! C9 v9 s& r z, t$ gtvb now,tvbnow,bttvb材料(8人分)2 U/ e0 H' C2 r% ?" r) T
洋蔥.....2個$ `) N1 P, S1 F9 N6 m# X
番荽.....1束
9 W6 M& w" N8 W; M5.39.217.77茄膏.....1罐
0 x3 S" a9 e9 F1 ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....適量
/ `4 f* ~% u. |- mtvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....500ml
+ |0 z# C! |4 h" U2 w0 _月桂葉.....3塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R8 s8 o" @& C- u4 s# ^
紅蘿蔔.....2個tvb now,tvbnow,bttvb. W. s, C9 x' T5 r
西芹.....1/2棵tvb now,tvbnow,bttvb+ d. H: G8 @- `1 D$ ]" H; y3 q
乾百里香.....適量
# _, V& }/ l5 E5.39.217.77牛肩肉.....1,500g
7 o* b/ L5 z7 x$ ~5.39.217.77煙肉.....3片(留皮)5.39.217.77# h1 n/ F5 _$ l2 d# e1 S. X
牛肉清湯.....500ml
j- Q2 @6 s% V/ o, L& j% ? l$ J! ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 y9 d6 P: B5 Q' d9 E
* X6 s$ {1 s' U7 w配菜材料
# _ f1 u& k! s/ J蒜頭.....1個
! [ V% C( P4 C; N, V2 g1 X蘑菇.....10粒tvb now,tvbnow,bttvb7 X" H9 F$ H: o. Y( Q5 a" C- \+ q
牛油.....適量
0 h* a7 q/ _* |* S4 V+ E- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠洋蔥.....10粒) Q. g* z9 ~3 s
5.39.217.777 {- [5 P5 I. k( C8 P% {
公仔箱論壇: D8 P8 u% e0 D8 T, p0 i1 n
醬汁材料8 U: D5 f' M' ^: @3 s
牛油.....少許5.39.217.77. M* z: R+ j8 O- Z) x1 V5 X
粟粉水.....適量公仔箱論壇0 p' n5 g" B8 y, h
O1 E5 E% {# p- Z) {
% _8 B; s0 C% x8 @$ ftvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.770 ]$ @8 ~, x& u0 O
1.煙肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb) l- S! p0 Y% u& i( T4 W- n9 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z w# Q( Y4 I# D. n- f( Y. m8 D
2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。: X0 Z7 p: H6 T
5.39.217.77$ _+ C" W5 v6 n* W% w
3.洋蔥去皮切塊。8 \! W2 N4 |6 c& ~9 W- i
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
9 i( i% a' R" y# K4 n, I" [1 L5.39.217.775.39.217.77 R0 I& A& o/ T( Y' R/ R1 e; {+ Z
5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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: Z, _& c1 g) O7 B5.39.217.776.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。公仔箱論壇: s2 K1 r+ v: l* E" q
5 R; B- V5 L$ l8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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' O. d7 ] x% i. F: L5.39.217.779.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [/ q% r, U" v7 ^: v3 Z
1 v" m1 K6 z6 l5.39.217.7710.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。5.39.217.77# n, t. @' z' ?2 E/ \- o' R
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。公仔箱論壇" A: R) I$ K, D7 G/ b4 o
; s! b6 ^0 T: X5 [( f. K- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。tvb now,tvbnow,bttvb8 o- i) Y# j" a2 ]; M' D
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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