[中式食譜] 薑蔥脆田雞

nt1972

材料:
4 P# Y* T# b' f# _" f公仔箱論壇蒜蓉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y8 u( {* Z# I( S& e" l8 j' T1 P
蔥.....2粒
. L. h3 y5 m% N* E1 r5.39.217.77薑.....10片    公仔箱論壇; O7 O8 c1 ]2 ?, b1 e
田雞.....5隻
9 T$ h( R8 g9 c1 a# J公仔箱論壇乾蔥.....2粒! a1 V; l- E9 u$ n) |' k

$ V5 u9 A1 w( d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 [4 r) @2 D3 p$ h
炸漿材料：
, A* [. n! k7 V0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....適量( c1 D% R' V( I7 X# B/ u! a
蛋白.....2隻
! z- B4 Z9 f/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水.....適量& D1 ~; d, U) ]5 J" S, m

" G/ M; i9 A* ]2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* A/ ~, D: i' ~0 Z! p  h# ]) @
醃田雞用調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' C5 V/ V% B9 I5 i3 v* h
鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
" d6 Q' C, }4 Z# I7 W: `tvb now,tvbnow,bttvb! A6 q" \) v8 @" e

: Y7 C& M0 C9 L4 i& \1 G做法:     ( t; P2 E$ ^& P5 n! M3 k
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
, }7 Y8 p" J8 p) ?& u  U$ G: h5.39.217.77公仔箱論壇4 H* t! L3 W" R
2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
2 g3 a* O% B: S. l, W1 V
4 e" J: y' c% x% [( H公仔箱論壇3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
" }' C& K5 P2 k4 K6 [' g- ^
! R* m; [  K% }# Z  i" }3 d) wtvb now,tvbnow,bttvb4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。4 ~" T3 b; q+ N' p8 @1 k0 s

' V& I9 s4 T0 K1 t0 h, v$ i! h7 V
7 V% d4 F4 W0 {7 I+ Y9 t公仔箱論壇Tips:     5.39.217.77, a" F  }% e! q, y  j
炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。