[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料:
- ^5 S+ z* y# T1 t5.39.217.77蒜蓉 公仔箱論壇2 a) j% s' H( x
蔥.....2粒5.39.217.773 V9 O. ~' \  k1 l
薑.....10片   
, m# L# x& h, s) g" l& U9 \3 r! O3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞.....5隻
9 c7 l) Q% V& ?6 e; M1 |0 c5.39.217.77乾蔥.....2粒tvb now,tvbnow,bttvb8 K" x# g+ ?& f8 w4 e
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) r% V1 g% C$ I) N0 i炸漿材料：tvb now,tvbnow,bttvb  g% u; M0 ^( r3 B4 G. K* g
油.....適量5.39.217.77( a& s( ]9 K' G; ^6 o# O. u
蛋白.....2隻
* v; d  k) {; W( P$ _, U) b8 Q公仔箱論壇生粉水.....適量
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$ u8 [# t) E, K+ Atvb now,tvbnow,bttvb醃田雞用調味料：
2 m. z& g! H& ]* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y2 x! Z+ M3 }. O

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 q: }; E. e- ^
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。tvb now,tvbnow,bttvb5 s  u8 D, Z9 K/ m: P
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2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
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4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。) ^+ k% Q6 D: L
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Tips:     
, o! ~2 |. z: H: I5 v7 s# ~) Y公仔箱論壇炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。