% S X- Q( f$ g3 P7 `, \材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 r# a! J$ P. f' j2 Y" o5 M$ m3 C
芫荽.....適量
3 K* l4 b0 i4 V A' P3 J, S# ltvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞.....2斤公仔箱論壇2 Y2 i( I0 \. H) @
白芝麻.....1兩' u2 q" ], M% a9 q6 f! T
, U2 A a( f h汁醬調味料：
) U9 D/ c0 [% X" n* E/ y5 [. z5.39.217.77辣椒油.....2茶匙
2 Y. b& b' [+ p7 x! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋.....5湯匙(拌勻即可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _/ x) ~) F! r& r
公仔箱論壇- v) _8 R* g6 h$ y6 Q7 w; r
) M" B4 Q+ ^0 v+ a做法:
: U5 Q4 O+ X q9 ^5.39.217.771.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
2 c0 ]9 h4 ^4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h7 }% Q5 {# Z2 f) _* I2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。5.39.217.77 f/ N8 |5 c$ @( K/ R- S
7 ~- i6 ^: E6 D- D8 i
3.把芝麻用中火炒至金黃色。
. K H+ R/ z7 W# v5.39.217.772 ~0 w# u6 o5 M4 g4 e( ]6 \
4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
+ M2 I7 v8 ]9 W2 J8 R1 x: \& B) Stvb now,tvbnow,bttvb
@* ~) @3 N. F3 _* e公仔箱論壇
4 M- L& v7 Z/ ~& O- S) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: tvb now,tvbnow,bttvb) I7 H3 j4 B' L3 l2 y7 P" c
分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。5.39.217.77) x& f# R+ N. `1 u. l
6 D9 X' ]3 b5 o5 `. O; R# V5 d
2 o+ B& `) O3 Itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-10-4 04:45 AM
| 