' I8 u N7 |& `材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]0 N5 i; L, S' {- d) A2 O
芫荽.....適量 公仔箱論壇8 {7 T6 |. M, b2 x1 z
冰鮮雞.....2斤
0 L7 N) r0 h; s D白芝麻.....1兩5.39.217.77$ j u; v3 _4 q; t0 n
9 Z1 y5 d7 }9 v; B; H汁醬調味料：
0 _/ a, g3 w5 b2 u: p# C, ^ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油.....2茶匙8 N+ R/ m; }7 r. X) q3 _* W0 `
糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
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做法:
0 b/ M8 ~" ?* f( I) \- a+ V1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
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2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。公仔箱論壇3 q( _4 e% J( p. J% U. ]/ v
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。5.39.217.77 y/ q6 y6 e8 \( u% g4 ^
) Q. j m: R9 r" @/ U( X+ |: d4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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1 c# v% | t4 E! _Tips:
# I- S) B6 k& A& Atvb now,tvbnow,bttvb分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j* M0 B: u8 c# f3 d6 }3 E* {
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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