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材料:
6 b' P$ `: G6 E3 Z* V. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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$ J' a R2 H1 t- \, h8 n# H: g" Q& m- L調味:
+ c3 x( d9 y- l4 U: s" F: `2 f! L鹽半茶匙、糖半茶匙* ^; y2 s5 p. N, a+ |9 Z: H
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做法: 5.39.217.77" A' @: r/ W. E5 f
, K* Z' F/ x9 v/ p, b1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
8 X& n+ Y' B* g+ g9 A- _" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; i: ]% s9 Z; S8 H5 H. j
2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb: L+ \% c1 O' E7 O) Q/ _) Y \
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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Tips:
* B# u/ W% l# J( f: X& y5.39.217.77可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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