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材料: 5.39.217.77: l4 u' q! H- q. s7 D
不見天豬肉（切片）6安士、珍珠筍（切段）4安士、翠玉瓜（切角）4安士、欖菜2湯匙、蒜2粒（切片煎香）、薑片4片（煎香）、甘筍片6片、清水4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# w! g/ _/ V& W) y3 K( r
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. J3 p" m$ Y6 s2 v5 T# z調味醃料： 5.39.217.77$ F+ ~" I% u3 j7 s( y
魚露2茶匙、雞粉1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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" [5 P F6 z5 O, ?1 ] S' B3 j6 R% d汁料（拌勻）： * P4 ^" t$ i3 [+ u+ V
上湯3湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
) R0 x5 R- E7 Z& @7 K1.豬肉片與醃料拌勻醃10分，下鍋煎熟，取出備用。
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2.珍珠筍下乾鍋烘炒一會，加入少許油及4湯匙清水炒合，合蓋以慢火焗煮至熟。
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3.蒜片、薑片、甘筍片下鍋煎香，加入翠玉瓜及珍珠筍炒熟，豬肉片回鍋，下欖菜、汁料炒勻即成。5.39.217.775 J4 J3 ]2 C$ ]- p7 N
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發表於 2015-10-3 06:01 AM
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