這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。
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台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。- q/ o: e- M, C
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- ?+ Y, \; m, @" I6 E6 A4 ^5.39.217.77雞油撈出飯香
* c. O V6 _* P; R4 {. J( o6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。tvb now,tvbnow,bttvb/ e* W K; e1 E8 Y% G3 H& i
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店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。
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( F+ F2 H2 r$ \5.39.217.77烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。4 p( b [' ] Y9 ]6 w* r8 M
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吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。5.39.217.77 y# [2 z7 o+ C7 E/ a$ i/ O
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% u0 i- C" l0 J- e9 a; A' U1 I公仔箱論壇窩心文藝酒店
# ^: B: ~8 a8 D$ O" t% s正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。
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東山棧甕缸雞5.39.217.773 X2 `, B7 ]9 Y8 o# t) O |
地址：台中市北屯區東山路一段
2 q: o% A# ^: F, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：11am-10pm公仔箱論壇3 u# A. x! M. S2 Y* ?" |
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璞樹文旅
' E' Y6 R3 M8 ^. N5.39.217.77地址：台中市西屯區黎明路三段
; H& e8 v5 L. k房租：每晚雙人房HK$560起
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實用資料5.39.217.77% v" A1 p+ k9 {5 _
簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，. o6 A' k# d8 Q! t7 r! X8 g
貨幣：1港元約兌4元新台幣/ A8 ?8 F5 |7 v% r, x
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)tvb now,tvbnow,bttvb# E) `2 Y9 c2 t. _: o5 w. a
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-2 06:30 PM
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