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材料（4人用）：
, e1 r- D5 ]7 P, W8 W& J) ktvb now,tvbnow,bttvb有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
% G. D1 K0 m5 f! ?- k油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
( o7 H/ k, |( {8 c- I油 1湯匙& l) [: i N. z0 n
天然清雞湯.....2湯匙公仔箱論壇$ c/ |5 ^9 J2 K* d! |! g
滾水.....3湯匙5.39.217.77; K' x* q9 O0 F S, F
乾蔥頭.....2顆(切碎)
5 Y7 y1 j) H! C$ B蒜頭.....2粒(剁碎)
# ~% p; d+ q, k' F" ^! otvb now,tvbnow,bttvb蔥白.....2條(切粗粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- B$ u+ q( M$ Z' v. c5 Y1 I
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
8 [; Q" g' J# Y( o9 I. k3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
: T& ] h$ D; w+ L1 j+ L- z' V ~公仔箱論壇岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb4 g* p$ W) i7 N0 Z& |/ y
黃糖.....1/4茶匙
h+ l$ S7 o, [. [6 G5 htvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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& r* _4 v# l8 l9 t4 t D做法：
8 ~' \7 r. c5 H: t公仔箱論壇1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。5.39.217.77( ~- b- A" A; @8 b E
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。5.39.217.77* A1 q# W' ~: }5 I8 P: ?' M, m
3 q1 X3 i+ l9 @. htvb now,tvbnow,bttvb4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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$ k" p) x0 }" E1 Q6 `5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. ]3 U* T% p$ Q( H. ^
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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