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材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m4 u H7 Z* o. W! ~; z0 d
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
o3 z2 J! `/ C$ s油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)! z& q$ u, \7 g
油 1湯匙
$ I0 e1 S* A1 R# d' m) Q5 z! O, ?4 Gtvb now,tvbnow,bttvb天然清雞湯.....2湯匙
; {- M2 q7 \- B# R1 u5.39.217.77滾水.....3湯匙
9 p# @+ `- q- `) S$ I. D5.39.217.77乾蔥頭.....2顆(切碎)- M- t5 ^/ l7 t, f' l$ I
蒜頭.....2粒(剁碎) n* M( ~( y% W( Q5 c
蔥白.....2條(切粗粒)
$ [$ o$ ~; m; T# z: V7 A! ?( O紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d) l7 \5 e ~/ Y' p2 |
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
1 X* J W( l8 w( W岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
" S& e! b7 s0 v6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/4茶匙公仔箱論壇% c' _# {1 O$ m' g# y& V' m
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
9 v4 Z9 Y7 w4 h$ @% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* A( _9 A) T) K5 V% b# P做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 e" Q+ W" I* l, C0 U: {+ p
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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4 n4 r' k. O; \- u/ q9 Y5.39.217.772.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [1 e* V; I/ Y
$ X) \! N$ j% R6 l# z; f O) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。公仔箱論壇4 d! K2 L/ S' P% {1 J
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。! a& U& S2 l" u' j! N
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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