( W# J9 n W% G+ _" g材料（4人用）：
5 u; L! a- w; e# F7 t; W有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)公仔箱論壇1 h; u* x% W: u0 h
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l' C) d. {8 k) S3 t
油 1湯匙
5 M7 J- j- s# Vtvb now,tvbnow,bttvb天然清雞湯.....2湯匙
m2 |6 v& z( \! y4 B' y* K公仔箱論壇滾水.....3湯匙
9 O( s0 o7 O I/ Q" E2 [$ z公仔箱論壇乾蔥頭.....2顆(切碎)5.39.217.774 h' o( J7 r7 r
蒜頭.....2粒(剁碎)
( s0 e$ e% s; t& U4 M' Q9 y4 a' H. T蔥白.....2條(切粗粒)公仔箱論壇/ i+ p$ A* w' z* v( l$ _
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
) s6 ]0 ~& j7 b' E( Y" u) ytvb now,tvbnow,bttvb綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb) D x' B* {9 O2 k2 Q7 B& n
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
: L* v! G$ `/ r$ X/ E# V8 y$ V6 ]黃糖.....1/4茶匙
$ C9 j5 P3 u! Y' }( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）+ h8 V8 ^) @. G9 v( E8 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h) \. [ U4 I; F6 U% K F
( d3 r/ p* l) [" Y4 o$ b& y5.39.217.77做法：
: C$ Q5 B4 |) x: b# |3 ?* h; I6 C1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
- M' n) D9 _; }% n/ t) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y2 G' b/ x1 [: O" Y
2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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* f. n' D) i* K+ n# ztvb now,tvbnow,bttvb3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
5 n8 V, i+ Z% U( y$ [6 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- O2 l7 J3 H1 g+ C5 h
4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* E) m$ a8 E* P- X4 {0 c
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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