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材料（4人用）：
/ O' W& n2 a' A! d+ t9 a0 y9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)* v9 x9 l5 J2 u- s! I
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
! I }& g7 U( l8 l9 @* T# ~2 n- L油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~% r0 ]# j7 k, r& D* M- v
天然清雞湯.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: ?* G. ] l$ D5 s* U
滾水.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 h q+ `! G( ~/ d
乾蔥頭.....2顆(切碎)
1 o* k# V- D2 W( d. u3 V蒜頭.....2粒(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J/ s2 V1 i% \+ C: X6 h+ K% q
蔥白.....2條(切粗粒)
; {/ q3 k+ g3 F" P紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
3 f2 t+ v5 R, t' f8 Q* [5.39.217.77綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
% C' Y' X4 n! ^3 J7 E' i4 q' B5.39.217.77岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j% n) c) E0 j3 D0 r# v6 u
黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [ y; |# n3 I9 d
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
2 t5 S2 C. A/ z公仔箱論壇5.39.217.77- k6 r1 x7 f6 f: r+ r* f$ y' A
( A Z" O. [) y6 |+ \" M+ z& @做法：
9 t1 P' ^- M+ a" g/ f5.39.217.771.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
0 s% L9 N# D! I! `6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" I f' `0 m; ^1 H
2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。 K( v% ?* G7 a3 B6 F# z7 B0 s
/ g- K" ~0 E' [' o$ {, D5.39.217.773.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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' q% S$ b% ]6 A0 v4 _+ K& g4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。5.39.217.77, q4 l# ~7 d/ Y: b
& a) l9 G: z- H5 J0 T5 Atvb now,tvbnow,bttvb5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r8 y- ~; A, \5 p
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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