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材料: 8 V& r0 g7 }% K0 i
豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
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( e$ y0 I' N, C- i# J# D% d: u: V調味:
Z' e8 q8 r1 b蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N s, a( i5 |
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) H& m; @0 }: S6 [; I( Btvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 l: i1 ^! z" x3 Y1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。
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2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。
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& N0 F6 r/ c; \1 f1 l3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。2 [# ^+ H3 ]# C
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蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。4 T9 d$ a) C2 m+ P5 R/ Q5 q
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發表於 2015-10-1 05:55 AM
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