[中式食譜] 豉椒炒蟶子

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材料:     
+ @& \* E! p- e1 b8 }1 `5.39.217.77豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻5.39.217.777 N" G) `2 k  G+ f7 c! W' b2 }

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+ M! {  b6 J$ j調味:     $ b5 a! x; u, l/ C" I# f' @/ T9 c
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量9 A0 e' |+ |3 ~8 D( D# N: t

3 I; ?1 q; c4 o* ~1 t% u3 v' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O7 }4 ]- S- m- |7 I, D
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, w' ^$ |  ^3 k" n8 Q$ {# ^
1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。公仔箱論壇$ S+ t$ `% U5 N; S' `: |
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2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。5.39.217.778 `  q. K9 d5 p( H1 D2 @

% d8 p7 C- J, m( |( G' B& qtvb now,tvbnow,bttvb3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。
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: K/ P' a% m- @& u# J4 P! rtvb now,tvbnow,bttvbTips:     tvb now,tvbnow,bttvb' Y  X. @! l* E6 G
蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。
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