1 G7 T9 j9 Z1 B! a0 |公仔箱論壇材料:
, N% b r7 C7 ytvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m+ o* D# q6 r+ Q a
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調味: " C% g( v. l9 R! ^8 S) ^! @" f. z
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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5 }3 K, d7 W1 ?6 ^# M6 s做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 g- D, m2 a1 J, y" ~5 m( f
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。5.39.217.775 h# W* D8 L7 ^/ L8 D4 f5 ^$ d
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。" Q: J; Y$ b$ @0 P
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Tips: 5.39.217.77, D& b1 z( A3 O/ t3 f7 z* ~( p
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。5.39.217.779 j. ]4 f/ s& }% [& R
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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