8 g4 G7 V2 R: B- r ~, @# X材料:
% |; w6 m/ k: r! e: V( `. H布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb# x5 A6 W6 ^1 d- O# @
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調味:
2 R2 ^. H" F) s) y1 S& N& D鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量) d4 q5 \0 A2 U3 x4 k8 r* h
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/ ?0 ^ r0 Z% u- b9 q! ]0 G' o公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n4 F1 j: a1 z6 R; F
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。公仔箱論壇3 E) x& O8 R" L; ~ o& p! g
公仔箱論壇: {5 ?( A7 Q' J5 l, O! P. V8 U
3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
4 A- D. `+ m H" ]2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 J1 f7 d2 C# ?7 j4 E2 q
4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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y% _2 n X7 G9 ^5.39.217.77Tips: 3 ]1 F. P# Z8 B5 h
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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