/ c5 h5 d" S& a$ m0 X5 z5 W: Atvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \% Z1 a3 q [; x6 T$ u
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb5 Y8 s0 m" o* G3 |; Y
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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7 z, a0 k2 L; e6 e& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 v" E& o4 C' O5 ]1 e8 a7 K
做法:
( a/ [- t G7 b; k* ?5 n/ n' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
& w. c' u" J/ p( V+ J5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 |4 z. a. u% @$ f" E0 l7 C$ b6 V9 v
2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。$ L/ E& }6 w+ P- U
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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* h( o) {+ Q' g3 @# O9 n- y" [5.39.217.774.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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Tips: 公仔箱論壇1 ?' U: f P0 |% U2 D
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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