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材料:
7 `+ ^+ A- A% }2 |8 I9 s老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb: Z5 ]. U1 J' ~/ H$ C' t" H1 `7 ?
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調味:
# h! ?$ Y$ b! A塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
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醃老虎斑用調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ U* _( [( J N' b# R2 C
沙薑粉適量、鹽大半茶匙
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做法:
6 K! N1 r( _1 l/ A" d公仔箱論壇1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。5.39.217.77& ]2 }8 }& V8 c) ?' W. C
' L6 F/ |: v: ]% l f4 m公仔箱論壇2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m$ H! Q1 f; O5 }2 Y
O' W+ K6 S' |! H9 r; z5 ctvb now,tvbnow,bttvb3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。公仔箱論壇% @' c9 l+ v# }4 ?/ Z( G/ L- D1 a2 o: J
5 T2 t- D5 O( r( Q+ I3 i- i' p4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
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0 A0 P3 `) h1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 _+ e: L: k! o; [ g% B
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Tips: 公仔箱論壇, r! A) N. V, Y+ q3 g T. M- X
老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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