% v1 c9 X5 H! M2 @% _, ^材料:
, j" d7 w- D6 e9 k; Y2 G5 H公仔箱論壇老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量. `) |6 t' Z( V9 R4 P$ N
; [! M- B b8 X
( J7 I0 S" f% U8 g& i! ?. S5.39.217.77調味: tvb now,tvbnow,bttvb2 n; D& f: a, E5 W! b
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 公仔箱論壇. B/ }3 U& r. n5 h! j8 k& b4 h' O
0 U- v% i) _0 J0 g- N1 i' \1 x1 y' F3 a; I. k' h+ ^
醃老虎斑用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V4 j( t- `; Y5 Q" Q& |
沙薑粉適量、鹽大半茶匙
8 o# i) S; a3 z% U/ {- K; x1 y5.39.217.775.39.217.77( u8 w3 H+ P- L1 f- k, P
, {- `: s& w& _; l5.39.217.77做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }/ W0 Z3 a) W2 }& v
1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。tvb now,tvbnow,bttvb! `$ q" f* a0 K0 [# [+ t! o9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U- [/ @0 D( F' N4 }
2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
6 {/ F* F) `6 Q# P" S; K9 J& R5 e8 v/ U
3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。tvb now,tvbnow,bttvb( S. G4 d* v; N4 l3 ^& K+ Y2 a
+ Q" ^" `* `; C/ {, \3 O+ [tvb now,tvbnow,bttvb4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
: N8 L% N* s2 y, _7 ]( q- v/ V$ d, J
1 _0 W; i# L$ ^2 J# \2 p/ R" {& s公仔箱論壇5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。5.39.217.77/ s" W7 [0 P* q# ^' C
* ~1 t4 |* ~ b( r5.39.217.77# n8 v, V- H: Y4 U6 I/ z
Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p# t: Q& M$ w% u/ Q3 B
老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。+ H8 v: f$ o* C/ W0 Q# ^, y% q ^
+ g% g" D% ~! J" I9 Q5.39.217.77 |
發表於 2015-10-1 05:54 AM
| 