6 C: Y, ~+ k* @公仔箱論壇材料:
2 a: J0 U3 {7 p5.39.217.77老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D& G8 \# W G% U
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7 V4 t p3 w5 p( w: g% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇# v, p) s; X$ y& A6 F$ P/ ~& y
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 5.39.217.771 h0 n" Y! v% X1 S3 Z* u
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醃老虎斑用調味料：5.39.217.77# L U- w5 B4 i: j6 d
沙薑粉適量、鹽大半茶匙! C5 {7 j7 j! Y. c y* S1 A$ n
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做法:
: I9 O8 j0 U8 Z: `- g. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?6 ]* ]$ `% z3 c4 C
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2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。公仔箱論壇' C( v1 b; r* F3 I
8 t& G2 Y+ @3 `; ?7 e公仔箱論壇3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
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5 a" v" Y I1 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。5.39.217.777 k) u& Z4 Z u- t' x
4 }) @4 l5 z- Z- c; }5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。5.39.217.77' v( S, B& {+ Y8 E {' Z
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Tips:
# E! R4 K8 d% t公仔箱論壇老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。. [5 R8 I2 K4 i! u: E( R! E3 O; M
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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