[中式食譜] 住家煎豬扒

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. ]# M1 Q! ]/ j; Z公仔箱論壇醃豬扒用：
4 ~# P" o# i: ^% l" }4 ^9 \tvb now,tvbnow,bttvb糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \% Y$ m* v* L9 L0 I5 L7 V
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做法:     9 s1 V2 x/ e: p5 s3 ~+ D9 e
1.用刀背把豬扒?鬆。
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2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。
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3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。
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Tips:
# Z: ], j. f6 {/ I5 S: h" e# h急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。
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