[中式食譜] 住家煎豬扒

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材料:     
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糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量
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7 Z% m( @; ]5 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:     
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2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。! n% T) R, G3 N9 l. A0 {
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3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。
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急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。
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