材料:
" n+ D( t0 r/ Y ~tvb now,tvbnow,bttvb麵餅材料：全蛋麵2個
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$ Z7 l; Y/ Q5 Y( G+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T: P; g1 v9 K3 u; u1 v9 m0 c: f8 _tvb now,tvbnow,bttvb芡汁材料：
3 o9 Q2 C$ Z. O D菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片5.39.217.77# `5 `: _, ^, i# m
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調味:
9 R+ V0 Y4 ~" V, x% H2 R }公仔箱論壇芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量公仔箱論壇# o1 Y) G6 d" {( ~$ ]1 Z
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5 x! f( @2 l# M& \( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% G9 b- @$ x$ f5 q, o5.39.217.77麵餅做法：公仔箱論壇3 @9 H: {& @0 ]
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。( |1 x) H- E" ^ F
" g* g g( T" Y5 R2 f* N7 w( Z) _, p5.39.217.772.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。; k* c( A* {- m1 ^" L
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; s7 e! U9 S+ qtvb now,tvbnow,bttvb芡汁做法：5.39.217.77- z) k- G* a; B2 i% N# [+ h
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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6 j5 M7 y5 p- n. u& N" w2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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- |& K* Y/ a; E! _9 N! ^公仔箱論壇3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。公仔箱論壇4 b& Z( W0 |3 x+ F' f6 t; \
( u) y' F g: L6 D) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
@' c# S! c- ltvb now,tvbnow,bttvbTips:
4 J. M1 Q* d' l0 N4 ~3 ^% z+ u公仔箱論壇將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。) R1 n% w& `' ~8 q7 p+ @
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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