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[中式食譜] 話梅蒸豬利

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [2 m- m  D$ u) D. U7 [
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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/ l7 q' E- J) I% W; N4 J/ r, l' o公仔箱論壇醃豬?調味料:
& N' L9 Y- r' B0 atvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙$ L+ p% k9 h+ e

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做法:       S. J8 ~; C& s" E' N
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔,再斜切成片後調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }. ]! f9 s( [
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2.把醃好的豬利平放於碟上,灑上已剪成粒的話梅。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N5 T4 R# U0 S5 U$ l" O6 L# G9 D
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
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) r, e' J% Y* Q+ x" G$ F2 Q0 w5.39.217.774.蒸豬?同時,把薑絲下油鑊爆香,把油加入豬利中,可去除羶味。  b: T- e/ K: B) J8 L) \9 H1 L& D. L

" |+ Z0 Q: [5 m* C2 [5.39.217.775.豬利蒸好後,灑上蔥花及薑絲,即成。. E  B" E9 V$ \; W" r# H, J) Y2 F$ O
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& X5 z5 L- P- I1 g: WTips:
( ]' M: {6 Q; V. Q公仔箱論壇話梅核有苦澀味,不宜用作烹調,使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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