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材料:
$ l! ?) @) j' e4 Y9 r豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量) G4 {# L! b% q, m) ~( g
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8 D9 L# b4 ^7 r D醃豬?調味料：5.39.217.77" L+ @7 G% e- P- H
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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做法: % C6 ^1 P. X/ P" [& V* Z" Q
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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. J9 x! X. T4 A" U& f. R7 j2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
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' @5 Q7 F" C8 n& w! l* b1 m4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。tvb now,tvbnow,bttvb& ]- Z$ B9 C- J
: J5 k# q. b" m U& d) ]7 V. Btvb now,tvbnow,bttvb5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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! q0 G' X- m0 a7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
( R2 a+ X. c( [/ g& f% O1 P話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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