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豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb8 {* Y( G0 v9 K
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. t0 i$ r9 w, L醃豬?調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P2 w7 Q) X: y B
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
' p" }3 V9 x( {, w0 gtvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。tvb now,tvbnow,bttvb5 R+ m" i$ y' V
m7 i7 a- [: T3 c5.39.217.773.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。公仔箱論壇: W! p, N! E* Q: X6 [! ]0 M- e& ?
. v8 {2 e" P5 Q6 D7 t4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c6 t* g8 k! u" i: k |
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。5.39.217.77! d6 M* M/ w) A4 _, L
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( b/ {( e" y8 e& r+ \公仔箱論壇Tips:
4 Q8 o% c3 W! A話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。5.39.217.773 Q! d, I; Y4 h7 j0 J' {; h
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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