[中式食譜] 金玉滿堂

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墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量5.39.217.776 J2 Y  ~) O8 u1 `+ M+ h
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; I% x. X7 v# m4 v# T! y7 a公仔箱論壇調味:     0 ^$ P9 x2 @7 ?
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法:     
5 U$ f( d% `5 u! w5 ^% E& btvb now,tvbnow,bttvb1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
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2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。
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, B, I* O; h7 F4 m( `& d. h' p3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。" y1 ]/ V# \$ K* n

! q) _1 h& B3 W8 e. a6 i) vtvb now,tvbnow,bttvb4.炸至金黃色，上碟，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v$ V  |% X# K4 f

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  O" t& _' e, c: j) m  Y+ D$ OTips :     " Y% z  L. ?! U2 t* Y7 P0 X7 \; ]  m& u' T
肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。
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