[中式食譜] 金玉滿堂

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( V; q$ N+ _, F) d) T6 N% W- M5.39.217.77材料:     
& p: w0 h' d; a6 @) a2 R' F公仔箱論壇墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L) @; H2 L7 j0 W: ]* J- F. P8 Z
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調味:     
  G* ?+ O9 q: g8 S- @( xtvb now,tvbnow,bttvb無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 W$ D  m$ }% L# N4 P' k

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8 p% Q$ K2 P! B( r6 G1 D做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e. E+ z$ S, x! i% A
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。公仔箱論壇. }" K4 |' B+ l# T$ g# ?4 Q
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2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。
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3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。0 G7 I' c7 @. d& q

5 v! k& M" ^6 S! r$ ^# A) \8 S1 @. Jtvb now,tvbnow,bttvb4.炸至金黃色，上碟，即成。
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肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。
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