8 _4 Q) S" R! J3 c. a# t材料: + Z4 n) o Y2 @( h
鮮魷1斤，雞蛋1隻公仔箱論壇 n7 m; }6 z! x, W" k5 b
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調味: 公仔箱論壇; W* U+ Z2 u: Y* P$ |4 W2 P
生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙' P1 G8 X' k6 w+ G8 B
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做法:
: {& z8 t5 J% `; H* s0 T公仔箱論壇1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。
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8 c. w: z" q9 u: x2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。5.39.217.774 |# w, l6 V( _* d4 I, J& E
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3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。公仔箱論壇; V& x* d% a( ~+ R* P: a. z+ B
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Tips :
: |( F8 H: X+ A# J! ~- U& O肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。
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發表於 2015-9-29 05:57 AM
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