% G, w1 x1 ]2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
5 E$ N; ]5 V8 r- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細螺頭3隻、烏雞1隻、花膠1隻、豬筒骨1斤、薑少許、沙參半兩、圓肉半兩、玉竹半兩、杞子半兩、淮山半兩
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做法: & d* A5 e" W" l# Q M' Y7 I- |3 f
1.切開螺頭除內臟，只要口感最好的螺心，備用。6 S4 T3 C* n& g a7 p0 q1 b \! N
) X1 E* ^& k7 U. s+ ?# N5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.烏雞、豬筒骨汆水，備用，可減少湯色變濁。
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) q1 r1 T* a6 i, v3 r1 e5.39.217.773.除圓肉、杞子外，所有材料下鍋，煲1小時後加入圓肉、杞子。 I7 W+ g1 t( ^* }8 g1 ?; R B
2 s# r! r4 Y/ r+ K6 f5.39.217.774.然後煲2小時即成。
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Tips :
e( Q: T! N" c3 o, M/ r6 r公仔箱論壇螺頭先利用生粉清理表面污垢，然後放入熱水使其收水，可令螺頭容易切開。 用薑、蔥與已浸過夜花膠煮數分鐘，花膠可更快吸水發大。 將花膠放凍水浸著，放雪櫃一晚，可保存一星期。 肉料汆水後才煲，可減少湯色變濁。 ?膠是鱸魚的魚鰾，形狀窄長。 湯料下鍋先後有序，圓肉、杞子最後才落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P6 s: B' K# I' M, l7 L( s* h
7 H" v6 p+ C5 J# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 L7 b: }( Y, q: q1 ]' _4 v" A
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發表於 2015-9-29 05:57 AM
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