材料：5.39.217.779 m( q6 B4 l' S
加拿大豬扒.....1塊
9 A! U R8 n5 S5.39.217.77麵粉.....30克
: f! }+ y- g0 i, a5.39.217.77麵包糠.....30克
" p; V l: z1 L9 S& P3 M雞蛋.....2隻
& Q5 _3 k; F f# M5.39.217.77鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f! J: c7 J3 I
黑椒.....少許公仔箱論壇8 d* _- f+ Z% g
牛油.....20克5.39.217.775 p7 ^6 k+ G8 ^( ~, }" P
橄欖油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V; e" V/ {: J' U0 n
番茄.....少許
, s# p/ i) a7 _7 D8 ^公仔箱論壇沙律菜.....少許" s. D. u1 m" V
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+ P3 W R, S3 A# j. x1 P3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- E1 u6 x4 [ W" `0 h* b1 I5.39.217.771） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。6 @6 \& z" w! u' i9 `( \
# O& f- e9 N) a& R3 B* _# {tvb now,tvbnow,bttvb2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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?4 n% t" P+ B; ?, g9 Ttvb now,tvbnow,bttvb3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
' m5 W9 |; g' |% z( E, I6 m0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h3 Y* ]) @6 }: ?
4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
0 f4 u& G# d2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ B5 }$ G+ X7 Q; l/ S/ T
5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。公仔箱論壇% W, `9 ]: N; w! a+ @4 z
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3 P1 x; r( ]! p t5.39.217.77貼士：
- X% C6 S3 F6 ]' @! U+ F# I8 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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2 i5 V! i9 O# R5 ^5 R公仔箱論壇2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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