材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 V+ @: Y2 |. c8 ]! X+ v
加拿大豬扒.....1塊1 b( l0 a) v5 ^+ O9 b% `' V
麵粉.....30克- ]5 H. n: p2 X! j; n! E* Y+ g5 c
麵包糠.....30克
2 p0 i# f: x* n8 w- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻2 B h+ S r$ Z# V% k$ M5 c
鹽.....少許5.39.217.773 o1 ?3 ?' G: t/ [& T# n
黑椒.....少許, l2 ~/ R" }6 j8 c/ `
牛油.....20克
' z" O' G6 z+ C, F公仔箱論壇橄欖油.....少許
, w* W/ x7 A6 x$ g! @' J公仔箱論壇番茄.....少許
~4 W* h- B9 p" O, y* l* v% d7 _$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜.....少許公仔箱論壇; L2 u/ |% ^8 R, ] i
6 a8 J1 K* {' |! J0 `) T) a% E+ J公仔箱論壇
) V9 T. Z* K+ o7 J* L5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 e3 V# C! i1 f( @/ S
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
' i, v, J8 n1 K6 F8 ?; F9 b) ?7 k3 f$ j0 T
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
# z& Y6 q5 V- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ v4 N+ f$ B5 b: x6 Q: ?
3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
3 X% h# `& N2 d6 o" q
' `/ G1 Q4 i2 n: S% w) k! S! v2 o+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。5.39.217.774 H) I& Z" d0 @& q0 b2 W
5.39.217.77 U* B1 [& ?6 Z2 r7 C- g
5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
# j a+ [, Y5 @& G' X公仔箱論壇公仔箱論壇7 s) M9 Z, y# F+ o5 p; ~4 b8 D- p
) q! i* W2 @; h0 q2 o7 @% s2 e& @
貼士：
/ ]: L6 t) {" V) w; V8 Q公仔箱論壇1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
% i% z, ~ A4 e- E$ g# r# V i. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _4 i$ l9 |8 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。0 s1 W1 `; g9 v+ e' O# u. H
|
發表於 2015-9-27 03:41 PM
| 