材料：
9 m7 V9 k" c) }- k加拿大豬扒.....1塊公仔箱論壇3 G6 L l! n, p5 H- I y
麵粉.....30克5.39.217.776 A. f: k5 E7 [- w
麵包糠.....30克
2 a7 J6 s0 H: T% ~1 [+ Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻
' L a \, l1 Z" e& s! s5.39.217.77鹽.....少許5.39.217.772 F, k' I% A" d, z* g' W/ I$ R9 M* ?" \
黑椒.....少許
: K( x) {: U) } y) I5.39.217.77牛油.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z* s0 ^- h1 B; d+ M* G; V
橄欖油.....少許
" E& x0 b( u) ~& J4 f# _0 U/ u5.39.217.77番茄.....少許
' i% R9 S- |8 ^+ F% w公仔箱論壇沙律菜.....少許
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& R8 B- h- h/ E# n) A- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- }7 v7 e, u1 p公仔箱論壇1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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: F3 E4 I/ V! z0 `- v5.39.217.773） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。公仔箱論壇6 F: z$ }0 H8 v% D, o
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。; r9 b! Q/ n3 A# Q- t* u
O9 o7 U8 f1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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4 ^2 k Z1 x# l+ f: J7 u, b3 z貼士：
, L9 I& X5 ?: Q: G公仔箱論壇1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。' H7 X! p$ V0 d4 ], z% L" k2 t
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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