材料：
* Z) p" v/ D! @! w G, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大豬扒.....1塊
6 U# [, g( l) U* K$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O, {# M7 _7 g, K$ N/ L
麵包糠.....30克
' q1 U2 [6 f8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ U2 X" j$ p, b+ K; A. _
鹽.....少許
$ k) s0 c5 \ D& z- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....少許1 V0 N$ u9 y | Q; r
牛油.....20克5.39.217.77( V( y, U+ ]7 l& k# |
橄欖油.....少許) f& _, D. V: D3 j% u/ a9 K% M
番茄.....少許公仔箱論壇4 h0 V# I( X. W: P3 v6 I3 R
沙律菜.....少許
; S" @1 D6 s+ q) W0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o8 l- e# B1 b% ^% j9 Z- r5 x3 q
0 m, y* Y4 Y$ [8 n, `( A" Utvb now,tvbnow,bttvb做法：7 z+ v$ c+ _ |
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。5.39.217.77- ?0 A0 e/ n7 W% {, B0 N
5.39.217.772 h, Y/ x$ m& A# j# o
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。9 j2 a8 B& \$ ?* O2 }
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。/ |3 Y# S- U$ v: ^' M& O
1 {% A- @" t1 [; f/ W" `6 z8 p4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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3 y; G, z. l) l5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。公仔箱論壇0 G7 E% Q& i* b+ G, K
0 B3 p, W2 H2 [tvb now,tvbnow,bttvb0 G' F3 x: u/ q7 G( X0 s5 X4 ~
貼士：
& G$ F7 H! F% U+ X5.39.217.771. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb, d& m! I% ]/ [$ a
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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