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[中式食譜] 藍莓煎肉餅

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材料:     
: N, k8 ~& W7 W0 }1 m) M公仔箱論壇藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個
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豬肉醃料:
! ]& \" M* T$ ]& x  l5 Q7 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
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' c2 a" g" Y3 [1 E' Q5.39.217.77做法:     
3 |( b  @/ B) w  J+ I1.把藍莓打碎至小粒狀,加入檸檬汁。5.39.217.778 y- r( j1 J" B
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2.把藍莓和碎豬肉拌勻,打至起膠。. K1 ?- ?- A3 y+ Z& p" A' ^) W' R
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3.下油鑊煎,熟後上碟,即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 R+ s2 l& z2 d7 Y0 w8 @9 c+ w

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Tips:     5.39.217.77: [5 y: y- x. X) z9 \
攪碎藍莓保持小粒,可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分,有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉,可保存肉汁,減少流失。 9 r3 _1 y6 O3 f; x/ f

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