" H- e: H8 a- l材料:
5 d! H' m$ V" z# T8 t0 b香辣炸魚鬆材料： 5.39.217.77: r; Y4 | I6 f- Y
烏頭1條、麵包糠適量
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芒果沙律材料： 公仔箱論壇1 o! x5 O. i S% p
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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調味:
8 W2 N; \: ~. v! w* v- {七味辣粉適量
, w* p( W1 r' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" m# h1 N8 C1 v% f) d% D0 U. X: N, I
芒果沙律做法：
! }; D. z% {. \1.青芒果去皮，刨絲。
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% o& P" ?9 c) s( r. x" ~3 g) c2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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; J. N [3 j" z- N, i, j5 }5.39.217.77香辣炸魚鬆做法：tvb now,tvbnow,bttvb# p# n7 s5 v! D3 _, `2 q- x
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。公仔箱論壇" {* q- n8 a0 r8 S
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 M" S. T4 H+ M; l
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。( `4 {; y3 ^! L, t7 [6 V
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5 I; C; C; }/ d* U# c+ ttvb now,tvbnow,bttvbTips : ; S8 W x* p, E
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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