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材料:
; w% |# d l% j% h. k b; r" |1 gtvb now,tvbnow,bttvb香辣炸魚鬆材料： . B" _6 C" L4 Q7 k- v$ S0 H- R
烏頭1條、麵包糠適量
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y1 a- s2 Y5 V, K. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果沙律材料： tvb now,tvbnow,bttvb8 Y6 m6 b* B1 h" y6 N6 ]. r
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量tvb now,tvbnow,bttvb) B. z) ^1 @# I
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+ b4 D- a8 b z7 c: f% `1 @0 A3 F5.39.217.77調味:
7 L4 x0 d/ l0 K3 X# Btvb now,tvbnow,bttvb七味辣粉適量公仔箱論壇( g6 q: ]% d7 P; s
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做法: 5.39.217.77) G* v7 K* }9 K# X6 @
芒果沙律做法：
( k# r# T6 z4 d% Q4 B; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青芒果去皮，刨絲。
8 w0 n! R! I. t. ^6 O, V8 k" y, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R4 E2 V( Y8 `2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。) l1 @2 b9 V, x' @' t
5.39.217.77! h1 t9 ^4 j- a" V% a8 B
6 i" b, i1 T0 K, V# F香辣炸魚鬆做法：公仔箱論壇; K4 r5 I$ Y g: f. f: c6 }
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o5 G$ D4 m' B: @* {/ Q& o
" } u$ ~/ `2 u$ f' ^tvb now,tvbnow,bttvb2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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$ m. o1 L& l% Y) v1 r公仔箱論壇3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 F# |1 Q! T4 i
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9 \, Z1 a1 w, N" h% z8 k6 cTips : 9 L/ z2 K+ G5 U& Q' d- r
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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