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材料:
0 g- G: j2 {& |公仔箱論壇香辣炸魚鬆材料：
. L$ f( m2 g1 M& K; g& i- a烏頭1條、麵包糠適量
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3 B6 O5 K. ^: G4 c+ @6 Q* jtvb now,tvbnow,bttvb芒果沙律材料：
2 Z( T( ]" t& C公仔箱論壇椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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2 L. h7 d& M- S& C) T( S# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: c, r1 D% J$ d% X
七味辣粉適量' y% ^0 N: ]- i. i
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做法: 5.39.217.77% b H5 K' l% r" C6 B. E( U: @
芒果沙律做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# L g) V# C; k
1.青芒果去皮，刨絲。 q' U, u) e5 \ t6 e* M7 i
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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香辣炸魚鬆做法：
% `) Z" B4 m1 I& I0 ]4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。5.39.217.775 Z! m: Q6 U; B
) I& s) S. D/ e! c% p5 N C! U- p公仔箱論壇3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。5.39.217.77& x# k* f. t6 J
, O5 N" q2 t( f) T( J( g公仔箱論壇4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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4 }- e: b" d$ r" i I& ~公仔箱論壇Tips : 5.39.217.77$ E o: k% n) m! X' I5 d8 j0 f
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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