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材料:
$ v( C* X+ _- H3 H$ a& ]4 b公仔箱論壇香辣炸魚鬆材料： ' Q8 j+ n- `6 A2 j/ H9 |0 _
烏頭1條、麵包糠適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 s2 h) T7 g" I- e
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g; Z' L- R x/ ?6 b/ f
芒果沙律材料： 8 y, @" Y* F( x
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量tvb now,tvbnow,bttvb* Y q; A) L/ J* ~, p
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調味:
: X; U, n) `% o1 U七味辣粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X5 n) R9 S% y5 d/ Z- Y
* u. t/ C9 V6 h1 h3 P/ i; m+ C# j5.39.217.775.39.217.77" X- ^# P* y& g! U. k! c
做法:
3 A& O- O/ t& y" i5 n公仔箱論壇芒果沙律做法：
% v5 O- y7 L' v1 u8 S+ M& ^tvb now,tvbnow,bttvb1.青芒果去皮，刨絲。
4 ?+ i) @8 p+ c. L( r# C! o* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p! \( V0 X$ x' L6 D# @# K9 X! M5.39.217.772.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
& Q8 y x6 u+ ^5 _6 r' _. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z0 l1 R. s) R+ f% G. \5 Y+ R
/ E1 r3 A3 q/ U2 C* @" r香辣炸魚鬆做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ T' k7 r, Z0 F- t, g& {% \
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' h7 d; W `/ H; Y9 Z* M* c# x
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。. R. _1 a% r# B
7 x8 z* e- f9 s3 T; B: d, }3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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- \+ }- { q$ b5.39.217.774.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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" w! v! X& I* L/ NTips : 5.39.217.771 \" J! G8 e- p0 x2 E* D
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。5.39.217.77) _5 ]9 X5 ]- o2 V5 T
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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