5.39.217.77, q# k1 x$ x8 d" m
材料（4人用）：
4 V) ^8 ~% D/ z! M* i: [& f, o/ }" h$ ~1.高野豆腐.....72克（約4塊）
4 x/ t0 p) n9 L) M }( rtvb now,tvbnow,bttvb2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
! R4 x$ @) a: ?公仔箱論壇3.油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m- Y7 H( j4 k9 Y% V1 G% }
4.乾蔥.....2粒（切碎）
& w% _' X1 H* R" T# h/ w2 H5.蒜頭.....1瓣（切碎）5.39.217.77. W8 R) `# g) E6 I. E( A0 h& S
6.指天椒.....1/6隻（切粒）
3 j, G' q/ K9 {' N% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 e5 b) `# q. ^
6 C# [9 n5 x% y0 u% V! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬肉材料：5 {, v+ f. [1 C* X; Y
1.生抽.....2/3茶匙
# h" V' k# j" P: s2.蠔油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb Q; {% ?, k) u" I2 i; f$ k
3.糖.....1/2 茶匙0 j" l7 S2 P' R7 a
4.酒.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]( ?: i; }' N
5.胡椒粉.....少許+ E" Y9 G' j. k# Q$ {% w# G
6.生粉.....3/4茶匙
# V& J% r: X4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.麻油.....1/2茶匙$ a) W( F" Q# k; i% |0 e# z" u
$ w$ O$ x( P# {3 J. g2 Atvb now,tvbnow,bttvb
L: D4 W- W0 ]tvb now,tvbnow,bttvb煮高野豆腐材料：$ x" B. A3 n6 H0 N' ~( X
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J, C' q9 k, P
2.滾水.....1.25杯
! u2 ^; n! \8 ]0 F. {' ~5.39.217.773.雲南火腿.....15克（切薄片）
& Q D4 b$ U) {0 l$ K% o$ d" y( M4.麻油.....1/2茶匙
) n# |/ g. p! W$ S/ l" E4 U% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: p7 @ u, O' P! }4 Y做法：
* K- V6 s S8 V/ {% W' I6 ctvb now,tvbnow,bttvb1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
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9 \& i' P" L8 X; o4 t/ U6 D5.39.217.772.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 a7 u( z+ e O4 J1 J
0 K9 `$ l" F4 E2 D& c! I5.39.217.773.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
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4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。) F% k; ~ Y+ j+ i8 u; t5 b
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5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
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6 e0 U8 x& p: q5 g) P* {公仔箱論壇6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
* E9 p+ Z' Y& O# P X) z* t; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 a C( k- h% S( l" \
7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
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% j1 T6 o: K) O/ a# s5.39.217.778.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。. Q" i: [5 ?& A) f1 Z
& g1 p$ r: o# M6 _" K5.39.217.779.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。公仔箱論壇! t% O4 P# x7 A& S
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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