9 D+ \- d, |( p3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：5.39.217.776 n3 c3 {0 n* S9 a
1.高野豆腐.....72克（約4塊）公仔箱論壇; k6 Y- {% o+ Z \2 R) s
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克* e* l+ j- {! L" j j6 p/ ?$ G' M
3.油.....1湯匙
# x. i' R' P$ B" X1 Q7 r& P `tvb now,tvbnow,bttvb4.乾蔥.....2粒（切碎）& ?% p; R. z" m
5.蒜頭.....1瓣（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ Z, y/ G1 U/ Y- b
6.指天椒.....1/6隻（切粒）
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醃豬肉材料：公仔箱論壇! r; @4 n, t7 E8 Z$ f
1.生抽.....2/3茶匙
$ a8 w+ `* A$ _0 o* B) O公仔箱論壇2.蠔油.....1/2茶匙
) c* ]5 s: x/ |3.糖.....1/2 茶匙5.39.217.77( w& j) y! ?: y& t9 k1 J) t' \
4.酒.....1/2茶匙公仔箱論壇" U( I. b5 c. ?. ^( o \+ v
5.胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb& Z" O+ F, J- r& Y& M
6.生粉.....3/4茶匙0 D$ X% I: E3 T9 Z) |0 E1 H
7.麻油.....1/2茶匙5.39.217.77& E4 u" e6 X. N, u, \- j
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煮高野豆腐材料：
* x+ t# M: Q/ `% D9 C4 q2 X* E5.39.217.771.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯5.39.217.77( l6 ]/ z: I7 E5 k! }
2.滾水.....1.25杯
- U9 i2 i: Y9 Q' C2 }( {1 a+ ~3.雲南火腿.....15克（切薄片）公仔箱論壇5 g# @0 }2 c Q, t$ s
4.麻油.....1/2茶匙
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做法：5.39.217.77- ?; {7 V4 n" \. `8 a
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
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2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。5.39.217.77$ X; L) ]: m; }
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3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb e) L ~5 q w* I( U6 A; n5 c, f
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4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。5.39.217.77" i: B) v- C, h: M
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5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。/ I! n3 j# m5 m; K4 P1 K B
1 P1 D7 U7 B% `+ i+ S0 b2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
+ T3 T( V8 s5 R/ I* K; C( h DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 `& n7 n1 G5 D$ g1 stvb now,tvbnow,bttvb7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。+ |) X) z$ M+ } z: R+ f) Q
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8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x5 Y, `/ J' I
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9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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