^0 T, p m. o: Y3 L公仔箱論壇材料（6人用）：: \( L: k! e1 f
1.伊麵.....2個（大）公仔箱論壇: n U; p: Y8 e c: h" j& ~+ x/ t0 W
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
: d( Y7 G6 p+ F5 u4 |* {6 Etvb now,tvbnow,bttvb3.意大利乾牛肝菌.....20克
& A9 p) o# W$ s3 J5 b5.39.217.774.蒜頭.....6粒(拍扁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f4 V M2 Q/ x. }; K
5.乾蔥.....3粒(切粒)
2 m; y6 J" H" d6.橄欖油.....1.5湯匙公仔箱論壇, P4 x% O5 ^/ S8 C2 a5 x; M) Q
7.紹酒.....2茶匙% ?5 ~# z! B3 n
. u( \. r; ]! m* L' Z# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _! D( }# k2 u/ U
煮伊麵材料：) q: S2 B, Z: M Y) S3 x
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }& B( u7 |, G }) O
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯' w9 d4 K0 ]7 `+ {
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
2 C( F4 _! v' Y0 e' o7 o4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) g7 T0 n9 @; L2 ?, T# t, w- x
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
& e: ^+ j- i; @# V: T6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙公仔箱論壇6 y2 Y8 u' ~0 @ l! L5 \
$ }* m: p8 Z& A( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |- a! e9 P8 x* ?: I- d
做法：
G$ b8 _( q0 B/ D1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
$ U. X C: ^8 z* H# T6 }; F. t公仔箱論壇1 g! C; G. ?) a: U$ u4 k
2.伊麵放入筲箕瀝水。
$ h8 e. n0 j4 l; n' h8 k! s7 S* E' N0 _tvb now,tvbnow,bttvb
@- P. w4 _( w* o0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。tvb now,tvbnow,bttvb1 y T! Y: @0 Z/ J |9 f
2 }2 X: a ^% x1 V0 l) `. h8 b% d
4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
- c6 M9 @# X) q k- K$ R8 t# m! i2 N! b- v0 T s. |3 p
5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。5.39.217.77' ~" z1 J" L2 q- R* a0 p
& I7 u# b: T" v9 A1 O6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
- g1 a4 w$ Y4 ]. J- D6 v* N) t, q. {. K: i; T
7.放入白松露醬，大火煮30秒。
4 Z$ b! h" X* J8 |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~2 z7 d: ^/ [7 g- d4 j+ k7 m
8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。5.39.217.772 b2 M8 D* @$ G( v3 W4 R4 K
/ A3 ~" ?/ W8 G2 k& ?2 S: N |
發表於 2015-9-26 06:35 AM
| 