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材料（6人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L" ~. a% z! ^4 d
1.伊麵.....2個（大）
5 H. S, H6 m L! D公仔箱論壇2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯公仔箱論壇$ d7 O! a7 j" `! {8 }$ x+ Z% H
3.意大利乾牛肝菌.....20克
4 H7 J) z2 h5 ]+ S+ b公仔箱論壇4.蒜頭.....6粒(拍扁)5.39.217.776 K1 @0 ?1 r/ h/ q o
5.乾蔥.....3粒(切粒)公仔箱論壇% h+ U' m$ q; `% p4 w
6.橄欖油.....1.5湯匙5.39.217.772 {: _% Q, |. j7 I9 @! r2 {
7.紹酒.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u" W+ m3 f" e$ t
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煮伊麵材料：5.39.217.77! z# x1 N# g1 D4 l2 J
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j: |3 S/ M2 H- ?0 h
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
- R$ z9 j# e: s: K7 ^+ ctvb now,tvbnow,bttvb3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
% Y1 D6 i# J- C9 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙9 r/ c% N' N% x
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
% v8 W9 n! k2 I4 y( h8 B3 B6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙公仔箱論壇" v3 l% H* n" {/ Q2 u) w# Q! s
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0 ^. b! N" m& K. c; H. V, g5.39.217.77做法：
3 T0 [% E1 A- U" X* r( N5.39.217.771.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |4 Y |+ t# @1 `2 I
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2.伊麵放入筲箕瀝水。5 {/ b. e0 K @2 v9 T
2 m6 l/ [5 z" @5 L8 C3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。公仔箱論壇& x ?/ K: p) X1 Y K5 J
3 |. ~5 ?& ]. S V公仔箱論壇4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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$ n% u5 |, @3 J. i" y! C# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
5 k6 ]5 v: j" c7 ~: d' l2 V& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) H5 L r/ s6 x4 ]* G+ m
6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W5 o% D3 C8 S- p+ Q, n5 D
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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