+ J6 i2 {* D' f+ y! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人用）：
. {8 m3 n1 X+ S5 D! |* M公仔箱論壇1.伊麵.....2個（大）tvb now,tvbnow,bttvb0 m( e+ [2 Y1 J7 N2 g) j! E' L+ x& p- E
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
1 f$ g$ ^8 z& ], J3.意大利乾牛肝菌.....20克
S) t& M3 L) C* Z! c% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜頭.....6粒(拍扁)
, R" \% v: x; c. R' t5.39.217.775.乾蔥.....3粒(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h0 J' K9 D) j; X' P, n
6.橄欖油.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ X" S; T- @6 k
7.紹酒.....2茶匙
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+ G- @% { \+ q9 H& I5 J1 K8 E5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n: \7 @+ C$ e3 U" ~& M! U/ ~5 \
煮伊麵材料：
; f& U+ u% g: Q0 z1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' F+ Y- }, M# y; S0 B0 }6 {% S# H" }
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
x d; s* M; z公仔箱論壇3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
! s7 q# H4 r( M# ?: Otvb now,tvbnow,bttvb4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
8 w% [3 ~, Z; L2 O* L5.39.217.775.大孖盆曬生抽.....1茶匙
; V0 J& l$ o1 v6 J公仔箱論壇6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙$ i2 s8 w1 M A& _9 j1 z5 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g! b6 p& M0 B1 ]; _( `' [$ U
5.39.217.77' @9 _4 b9 Z* U3 Z: [9 D" W
做法：
7 o! {, z! J' G& N1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {( X% e5 {0 y h9 F8 q& V! `( i
; X* y H6 k6 h5 @) utvb now,tvbnow,bttvb2.伊麵放入筲箕瀝水。
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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7 _; v) M) @$ Q. g3 p公仔箱論壇4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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6 e* |; B5 f7 S+ P* Q- U( h5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。5.39.217.776 s. t$ A1 N. k1 j) e6 n* z$ ~. O
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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