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材料（6人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v! ]% p4 _4 `5 M$ I
1.伊麵.....2個（大）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W# g- \2 m* x7 p& c f- K
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯5 C6 P5 i- s& b
3.意大利乾牛肝菌.....20克4 f, e" B$ l4 l# p8 p( ?0 v" f( Y
4.蒜頭.....6粒(拍扁)5.39.217.779 d1 M* I/ F+ k' A6 g
5.乾蔥.....3粒(切粒)# U$ f ]7 m6 w9 O5 ^8 W- Y
6.橄欖油.....1.5湯匙
; K% r9 r/ r) f) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.紹酒.....2茶匙公仔箱論壇$ _- \; C. M7 c& |
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# Y4 P+ g9 H( r" Z T8 v5.39.217.77煮伊麵材料：
: x, |( S# ]$ E7 J, P* E1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙5.39.217.778 e3 S8 J8 o, Q1 n
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯5.39.217.77' K8 F1 N$ O; l$ m. y
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯公仔箱論壇0 z5 G5 {0 ^/ D
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
! R. H: \) W. s: K3 y& K8 Y公仔箱論壇5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
5 ^/ m; V1 H2 o0 V5.39.217.776.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B% W) B9 c$ L6 X
9 }$ A L; r1 [4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L I: x h# U3 c9 c公仔箱論壇做法：
9 F5 s& z/ C) N5.39.217.771.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。6 m9 M( m' h- Y* H6 @
3 T5 n1 e: x* y; J% V' ztvb now,tvbnow,bttvb2.伊麵放入筲箕瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c. h! U6 X+ y
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。tvb now,tvbnow,bttvb0 j+ Z2 G4 b( q7 `" X$ m
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。5.39.217.77% Z9 |6 E. x4 c* n2 Q
( O) d6 e0 C$ f. \tvb now,tvbnow,bttvb6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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! q" E% H" y% {5 C; `3 `' o7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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o, u2 ^2 s* a. x8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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